00:23, 16 kovo 2007 versija taisyti Idioma-bot (aptarimas \| indėlis) Botai 56 523 keitimai S robotas Pridedama: da:Spisepinde ← Prieš tai darytas keitimas		19:39, 4 balandžio 2007 versija taisyti anuliuoti Lang-Bot-as (aptarimas \| indėlis) 106 625 keitimai S Automatinis brūkšnių taisymas Kitas pakeitimas →
Eilutė 1: [[Image:Chopstick.JPG\|thumb\|250px\|right\|Valgymo lazdelės]] '''Valgymo lazdelės''', pora plonų vienodo dydžio pagaliukų, yra tradicinis rytų Azijos šalių stalo įrankis. Paprastai jos gaminamos iš medžio, [[Bambukas\|bambuko]], kaulo, [[Dramblio kaulas\|dramblio kaulo]], metalo, o šiais laikais -– ir iš plastiko. Manoma, kad [[Kinija\|Kinijos]] imperatoriaus rūmuose maisto tikrinimui buvo naudojamos [[Sidabras\|sidabrinės]] lazdelės, juoduojančios nuo kai kurių nuodų rūšių. == Etimologija == Eilutė 6: [[Japonų kalba\|Japoniškai]] valgymo lazdelės yra vadinamos ''haši'' (箸) arba ''otemoto'' (おてもと). Pastarasis pavadinimas dažniausiai taikomas vienkartinėms lazdelėms. [[Korėjiečių kalba\|korėjietiškai]] šis stalo įrankis vadinamas ''džeo'' (箸). [[Vietnamiečių kalba\|Vietnamietiškai]] -– ''đũa''. == Istorija == Valgymo lazdelės buvo išrastos [[Kinija\|Kinijoje]] prieš maždaug ~~3000 - 5000~~3000–5000 metų. Tiksli data nėra žinoma. Panašūs įrankiai taip pat buvo atrasti ''Meggido'' [[Archeologija\|archeologinėje]] radimvietėje [[Izraelis\|Izraelyje]]. Jie priklausė [[Skitai\|skitų]] įsibrovėliams. Gali būti, kad šis radinys rodo senovėje egzistavusius prekybinius santykius tarp vidurio ir tolimųjų rytų, arba skitų lazdelės galėjo būti išrastos nepriklausomai. VI -– VIII a. valgymo lazdelės buvo plačiai naudojamos tarp [[Uigurai\|uigurų]] [[Mongolija\|Mongolijos]] stepėse. XVII -– XVIII a. [[Japonija\|Japonijoje]] egzistavo [[Kovos menai\|kovos menas]] ''hašidžiutsu'', kur šiek tiek pailgintos metalinės valgymo lazdelės buvo naudojamos kaip ginklas. == Naudojimas == [[Vaizdas:Use of chopsticks.jpg\|center\|500px]] Abi lazdelės laikomos vienoje rankoje. Viena -– suspausta tarp nykščio ir rodomojo piršto, kita -– tarp didžiojo ir bevardžio pirštų bei remiasi į tarpą tarp nykščio ir likusių pirštų. Ši paprastai visada būna vienodoje padėtyje, o manipuliuojama pirmąja. Lazdelėmis imami iš anksto susmulkinto maisto gabaliukai, saujelės ryžių ar panašiai. Eilutė 31: Negalima mosuoti lazdelėmis gestikuliuojant, ką nors aiškinant ar panašiai. Negalima jomis stumdyti lėkščių, barbenti. * Kartą paimto maisto nebegalima dėti atgal į lėkštę. Negalima jomis knaisiotis po lėkštę ieškant skanesnių maisto gabaliukų ar panašiai. * Lazdelėmis negalima persmeigti maisto kaip šakute. Vienintelė išimtis -– didesnių gabaliukų smulkinimas ar panašiai, pavyzdžiui, valgant žuvį. * Laikinai nenaudojamos lazdelės padedamos horizontaliai ant lėkštės, bet ne ant stalo. Taip pat gali būti naudojamas specialus padėkliukas, šiuo atveju svarbu, kad lazdelių galai neliestų stalo. * Kai kur Kinijoje ir Japonijoje bukieji lazdelių galai naudojami įsidėti maistą iš bendro indo į savo lėkštę. To jokiu būdu negalima daryti Korėjoje. Eilutė 40: Egzistuoja keli valgymo lazdelių variantai, besiskiriantys šiais parametrais: '''Ilgis'''. Labai ilgos lazdelės -– 30 ar 40 centimetrų, kartais net iki metro ilgio -– būdavo naudojamos virimui. Japoniškai jos vadinamos ''saibaši'' (菜箸). Trumpesnės naudojamos valgymui. '''Reljefas'''. Kartais lazdelių gale padaromos kelios lygiagrečios apskritos įpjovos, padedančios geriau sulaikyti [[Ryžiai\|ryžius]] ar kitą maistą, patogiau išimti ašakas iš žuvies. '''Medžiaga'''. Medinės ir bambukinės lazdelės yra pigios, beveik nejautrios temperatūrai, gerai sulaiko maistą. Tačiau jos greitai nusidėvi, o jei gerai neišplaunamos -– gali kauptis bakterijos. Iš šių medžiagų paprastai daromos virimo ir vienkartinės lazdelės. Pastarosios dažniausiai naudojamos restoranuose ar greito maisto užkandinėse. Abi vienkartinės lazdelės būna išdrožtos iš vieno medžio gabaliuko ir vis dar neatskirtos, todėl naudotojas prieš tai turi jas perlaužti gale. Plastikinės lazdelės taip pat yra pigios, be to, nekaupia bakterijų, taip greitai nenusidėvi. Tačiau jos negali būti naudojamos virimui ar labai karšto maisto valgymui, kadangi nėra atsparios aukštai temperatūrai. *Metalinės lazdelės yra patvarios ir lengvai valomos, tačiau jomis ne taip patogu valgyti. Metalas taip gerai nesulaiko maisto, lyginant su plastiku ar medžiu. Taip pat, metalinės lazdelės yra brangesnės. Kadangi greitai įkaista, jos nenaudojamos ir virimui. Eilutė 51: == Kita == Vien Kinijoje kas metus sunaudojama apie 45 milijonus vienkartinių medinių lazdelių. Tai yra apie 1,7 milijonų kubinių metrų medžio, arba kitaip -– apie 25 milijonus suaugusių medžių. Nuo [[2006]] metų balandžio Kinijoje pridėti 5% prie mokesčio už lazdeles, norint mažinti vienkartinį jų naudojimą. Per ateinančius 12 metų planuojama palaipsniui mokestį kelti dar daugiau. [[2003]] metų medicininiai tyrimai rodo, kad pastovus lazdelių naudojimas gali šiek tiek padidinti riziką susirgti [[Osteoartritas\|osteoartritu]]. Ši rizika yra susijusi su nekokybišku medinių lazdelių išplovimu po valgio, taip sudarant palankią terpę daugintis bakterijoms.[http://www.niams.nih.gov/ne/highlights/spotlight/2004/chopstick.htm]

Valgymo lazdelės: Skirtumas tarp puslapio versijų