Pilkieji žirniai: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
|||
Eilutė 4:
== Istorija ==
Latviai šimtus metų valgo [[Žirniai|žirnius]]. Žirniai, kartu su [[miežiai]]s ir [[Pupa|pupomis]], buvo vienas pagrindinių ankstyvųjų amžių patiekalų, ir jie išliko svarbūs iki [[bulvė|bulvių]] eros pradžios [[XIX a.]] Šiais laikais kelionių vadovuose pilkieji žirniai su [[šoninė|šonine]] yra siūlomi kaip ypatingas latviškas patiekalas, kurį verta paragauti.<ref name="žirniai">[https://www.pvd.gov.lv/partika/statiskas-lapas/kvalitates-politika-/lv-produkti-es-shemas?nid=1019#jump Latvijas lielie pelēkie zirņi] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210609155539/https://www.pvd.gov.lv/partika/statiskas-lapas/kvalitates-politika-/lv-produkti-es-shemas?nid=1019#jump |date=2021-06-09 }} ''pvd.gov.lv''</ref>
Dirviniai žirniai, dar vadinami ''peliuškomis'', Lietuvoje žinomi kaip pilkieji, rainieji žirniai, kurių sėklos rudos arba rainos.<ref>[https://www.sodininkyste.lt/zirniai-sodinimas-auginimas-ir-paruosimas/ Žirniai – sodinimas, auginimas ir paruošimas] ''sodininkyste.lt''</ref> Jie nuo [[neolitas|neolito]] buvo auginami Europoje. Dabar sodininkai savo sklypuose maistui augina vien daržo žirnius, kurių sėklos baltai gelsvos arba žalsvos spalvos, t. y. tie patys žalieji nesubrendę [[žirneliai]], kurie valgomi švieži, džiovinti, konservuoti. Pastarieji buvo išvesti palyginti vėlai, [[XVII a.]] pradžioje, ant valstiečių stalo pateko dar vėliau, kol galiausiai išpopuliarėjo. Kai kuriuose regionuose užsiliko vietovių, iš kurių senieji dirviniai žirniai maistui teberuošiami iki šiol. Latviai augina ne tik įprastus žirnelius, tačiau mėgsta ir senovinius pilkuosius žirnius, juos pristato kaip unikalų, reprezentacinį savo šalies [[Patiekalas|patiekalą]].
| |||