Chitinas: Skirtumas tarp puslapio versijų

[[Vaizdas:Chitin fixed.png|260px|thumb|right|Chitino molekulės struktūra, čia matyti dvi N-acetil-gliukozamino grandys]]

'''Chitinas''' – [[angliavandenis]], [[polisacharidas]], iš kurio sudaryti [[nariuotakojai|nariuotakojų]] ([[vabzdžiai|vabzdžių]], [[vėžiagyviai|vėžiagyvių]], [[voragyviai|voragyvių]]) išorinis [[skeletas]], taip pat pagrindinis [[grybai|grybų]] [[ląstelė|ląstelių]] sienelių komponentas. Atlieka statybinės medžiagos funkciją. Chitinas sudarytas iš N-acetil – gliukozamino grandžių, sujungtų β-(1→4) glikozidiniu ryšiu. Tai linijinis [[polimeras]]. Jo fizikocheminės savybės panašios į [[celiuliozė]]s, todėl sudaro [[ląstelė|ląstelių]] laikančiąsias konstrukcijas. Medicinoje chitinas naudojamas žaizdų ir nudegimų gydymui, linzių, chirurginių siūlų, odos pakaitalų, priešsklerozinių preparatų gamyboje; modifikuotos tirpios chitino formos naudojamos kosmetikoje kaip efektyvus drėkintojai ir emulsikliai; parfumerijoje – kaip kvapų stabilizatoriai; sorbentinės chitino savybės pritaikomos biotechnologijoje – fermentų imobilizacijai.