Baltymai: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S Atmestas Zmogeliux911 pakeitimas, grąžinta ankstesnė versija (Powermelon keitimas) Žyma: Atmesti |
Žymos: Atmesta Vizualus redagavimas |
||
Eilutė 11:
(Šios dvi savybės siejasi tokiu būdu, kad visos į baltymų sudėtį įeinančios aminorūgštys pradinėse stadijose yra gaminamos iš to paties šablono, panaudojant tuos pačius [[fermentas|fermentus]], todėl bendra alfa ir L konfigūracija labai apsimokėjo ir evoliucijos eigoje įsitvirtino aminorūgščių sintezėje.)
Visos [[aminorūgštis|aminorūgštys]] (išimtį sudaro [[glicinas]]), kurios gaunamos suhidrolizavus baltymus, yra optiškai aktyvūs junginiai. Atskiri baltymai tesiskiria vienas nuo kito sudarančiomis juos aminorūgštimis ir tų aminorūgščių tarpusavio jungimosi tvarka (pirmine baltymo struktūra), kas nulemia ir skirtingas aukštesnes tokios [[makromolekulė]]s struktūras (antrinę, tretinę, ketvirtinę).
Nustatyta, kad baltymus sudaro iš viso apie 20 skirtingų aminorūgščių, kurios turi po dvi, tris arba daugiau funkcinių grupių. Todėl polipeptidinės makromolekulės gali būti šakotos, tačiau gamtoje tai sutinkama ypatingai retai.
| |||