Provanso žolės: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos |
+šaltinis |
||
Eilutė 1:
[[Vaizdas:Herbesdeprovence.jpg|thumb|right
'''Provanso žolės''' ({{fr|Herbes de Provence}})
Mišinį gali sudaryti kombinacijos iš šių augalų: [[čiobrelis|čiobrelio]], [[mairūnas|mairūno]], [[raudonėlis|raudonėlio]], [[rozmarinas|rozmarino]], [[bazilikas|baziliko]], [[vaistinis kietis|kiečio]], [[šalavijas|šalavijo]], [[lauro lapai|lauro lapų]], [[pankolis|pankolio]] ir kt.<ref name="dict-provence">Dictionnaire de la Provence, op. cit., p. 382</ref> Derinant komponentus, fiksuotų proporcijų nėra. Šie prieskoniai gali būti sumaišomi šviežiai, pateikiami kaip gatavas džiovintas mišinys arba koncervuotu pavidalu – prieskoninis [[actas]] arba [[aliejus]] su žolelėmis.
Pritaikomas kaip pagardas sriuboms, padažams ir salotoms, naudojamas gaminant karštus patiekalus, mėsos faršą ir žuvies patiekalus.▼
▲Pritaikomas kaip pagardas sriuboms, padažams ir salotoms, naudojamas gaminant karštus patiekalus, mėsos faršą ir žuvies patiekalus. Parduodamos džiovintos ar šaldytos vakuume.<ref name="dict-provence-2">Dictionnaire de la Provence, op. cit., p. 383</ref>
== Išnašos ==
{{Išnašos}}
== Šaltiniai ==
* Jacques Marseille (dir.), ''Dictionnaire de la Provence et de la Côte d’Azur'', Éd. Larousse, Paris, 2002 {{ISBN|2035751055}}.
[[Kategorija:Prieskonių mišiniai]]
|