Sumuštinis: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos |
|||
Eilutė 1:
[[Vaizdas:Sandwich.jpg|thumb|right|240px|Sumuštiniai.]]
[[Vaizdas:Hotdog too.jpg|thumb|right|240px|[[Dešrainis]].]]
'''Sumuštinis''' – greitai ir paprastai paruošiamas valgis, dažniausiai tik [[užkandis]].
Sumuštiniai gali būti pateikiami kaip atskiras [[patiekalas]], kaip užkandis prieš pietus ar [[vakarienė|vakarienę]], prie [[Sriuba|sriubos]], [[Arbata|arbatos]] arba [[Kava|kavos]]. Jie gali būti naudojami ir stalo puošybai. Tai populiarus užkandis [[iškyla|iškylose]], žygiuose. Sumuštinio būtiniausia detalė ir pagrindas – [[duona]], [[batonas]] ar [[bandelė]]s, retesniais atvejais – [[Sausainis|sausainiai]]. Kita gana svarbi detalė – aptepas ([[sviestas]], [[margarinas]], [[majonezas]], [[sūris]], [[riešutų sviestas]] ir t. t.). Kitų svarbių standartų nėra.
Sumuštiniams išvirta ar kepta mėsa, rūkytas kumpis, dešra, sūris supjaustoma labai plonais griežinėliais. Šviežios daržovės nuplaunamos, nusausinamos, jei reikia, nulupamos ir supjaustomos. Produktai derinami skonio ir spalvos atžvilgiu.
== Tipai ==
eilutė 10 ⟶ 14:
* sūrūs ir saldūs – pagal produktų [[Skonis|skonį]].
Pagal gaminimo būdą ir sudėtį sumuštiniai gali būti
* paprasti – plonos duonos ar batono riekelės aptepamos sviestu ar kitu aptepu, ant viršaus uždedama mėsos, žuvies, kiaušinio ar kitokių produktų gabalėlių, daržovių. Tokie sumuštiniai serviruojami negilioje lėkštėje;
* suvožtiniai – gaminami iš nedidelių bandelių ar riestainių, perpjautų pusiau. Toliau gaminama kaip ir paprasti sumuštiniai tik pabaigoje abi puselės suvožiamos. Suvožtinius patogu vartoti kelionėje,
*
* vyniotiniai,
* sluoksniuoti – sudaromi iš 2-3 sluoksnių duonos ar pyrago, kurie aptepami duonos riekelės storio užtepu,
*
* užkandiniai,
* pakepintos duonos sumuštiniai – 1 cm storio baltos duonos ar pyrago riekelės iš abiejų pusių apskrudinamos svieste. Atvėsus, apdedami paprastiems sumuštiniams vartojamais produktais.
{{commons|Sandwich}}
| |||