Tikrasis artišokas: Skirtumas tarp puslapio versijų

Artišokas turi 15,5 % [[angliavandenis|angliavandenių]], 3,26 % [[azotas|azotinių]] medžiagų, 0,22 % [[riebalai|riebalų]], rauginės medžiagos, [[vitaminas|vitaminų]] A, B, C.

 

Apvalkalėlių išorinių lapelių ir galvučių pagrinduose yra kvapiųjų medžiagų, teikiančių artišokui malonų kvapą, gerinantį apetitą.