15:46, 10 sausio 2020 versija taisyti Turaids (aptarimas \| indėlis) 528 keitimai Nėra keitimo santraukos ← Prieš tai darytas keitimas		16:17, 17 sausio 2020 versija taisyti anuliuoti Turaids (aptarimas \| indėlis) 528 keitimai Nėra keitimo santraukos Kitas pakeitimas →
Eilutė 3: \|spalva=Yellow \|šalys=[[Latvija]] \|užkandžiai=[[baltas sūris]], [[šaltiena]], [[dešra]], česnako skrudinta duona, [[kraujo blynai]] \|pagrindiniai=[[putra]], valstiečių pusryčiai, (~~karbonadas~~[[muštinis]], [[kotletas]]) \|sriubos=[[lapienė]], [[grybienė]], [[barščiai]], [[kopūstienė]], [[žuvienė]], [[kukulių sriuba]], ([[šiupininė]]) \|desertai=[[juodos duonos sluoksnainis]], [[duonos sriuba]], ([[medutis]]), ([[bubertas]]), ([[Aleksandro tortas]]) \|gėrimai=[[žolelių arbata]], [[~~arbata~~alus]], [[rūgpienis]], [[Rygos balzamas]], [[~~alus~~gira]], [[sula]], [[midus]] \|vaizdas=[[Vaizdas:Latvian dinner.jpg\|250px]] }} '''Latviška virtuvė''' – [[Latvija\|Latvijoje]] ir tarp [[latviai\|latvių]] paplitusi kulinarinių tradicijų visuma, Latvijos [[nacionalinė virtuvė]]. Dėl istorinių ryšių ir įtakų ji turi daug panašumų į kitas aplinkinių tautų virtuves ir yra viena iš [[Rytų Europos virtuvė\|Rytų Europos virtuvių]].{{faktas}} == Raida ir įtakos == Latviška virtuvė dėl Latvijos gamtinių ir istorinių sąlygų yra artimai susijusi su kitomis Rytų Europos virtuvėmis. Jai būdingos visos gamybos tradicijos, produktai, patiekalai, kurie aptinkami ir kitose aplinkinėse kulinarinėse tradicijose: [[Lietuviška virtuvė\|Lietuviškoje]], [[Rusiška virtuvė\|Rusiškoje]], [[Estiška virtuvė\|Estiškoje]] virtuvėse. Todėl kalbėti apie latvišką virtuvę, kaip apie išskirtinę tradiciją, yra sunku. Čia nėra išsikristalizavę nacionaliniai patiekalai, kurie galėtų reprezentuoti Latvijos kultūrą. Latviškoje virtuvėje galima išskirti dvi tradicijas. Viena jų yra vokiečių miestiečių tradicija, būdinga ir Estijai, kuri formavo kulinariją ilgus amžius ir atnešė tokius produktus, kaip [[rauginti kopūstai]] (''skābēti kāposti''), marinuotos daržovės, rūkytos [[dešra\|dešros]], [[alus]]. Kita tradicija buvo primityvi latvių valstiečių mityba, pagrįsta gausiu grūdinių kultūrų, bulvių ir pieno produktų vartojimu. == Produktai == Latvijoje paplitę produktai, būdingi Rytų Europos virtuvėms. Nuo seno čia kepama [[~~rugys\|~~ruginė]] [[duona]] (''rudzu maize''), naudojami įvairūs [[grūdai]], iš kurių verdamos [[košė]]s. Taip pat naudojami įvairūs [[ankštiniai]] ([[žirniai]], [[pupos]]), daržovės ([[ropė]]s, [[morka\|morkos]]). XIX a. introdukuota [[bulvė]], išstūmusi didelę dalį produktų ir labai stipriai papildžiusi mitybą. Latvijoje nuo seno gausiai valgoma mėsa. Jūros pakrantės gyventojai maitindavosi žuvimi. Svarbus baltymų šaltinis buvo [[pienas]] ir [[pieno produktai]]. Eilutė 30: == Patiekalai == [[Vaizdas:Caraway cheese.jpg\|thumb\|200px\|Tradicinis [[Joninių sūris]], laikomas nacionaliniu patiekalu]] [[Vaizdas:Bukstiņputra.jpg\|thumb\|200px\|~~Miežinių~~Bukstinputra ~~kruopų~~(''bukstiņputra'') ~~košė~~– superlinių ~~pienu, bulvėmis~~kruopų ir ~~spirgučiais~~bulvių ~~(''bukstiņbiezputra'')~~košė su spirgučiais]] Dėl specifinių istorinių sąlygų Latvijoje savarankiškai vystėsi tik tam tikros patiekalų grupės, tuo tarpu kai kurios buvo tiesiogiai perimamos iš kitų šalių ir neįgijo jokių savitų bruožų. Latvijoje savitai formavosi užkandžių stalas, putros ir rūgusio pieno gaminiai. Eilutė 47: <gallery widths="180px" heights="180px" perrow="5"> Vaizdas:Sklandrausis.jpg\|thumb\|~~''Sklandrauši''~~[[Sklandrausis\|Sklandraušiai]] Vaizdas:Rupjmaizes kārtojums.jpg\|[[Juodos duonos sluoksnainis]] Vaizdas:Līgo pīrādziņi.jpg\|''Speķrauši''

Latviška virtuvė: Skirtumas tarp puslapio versijų