Šafranas: Skirtumas tarp puslapio versijų

64 pridėti baitai ,  prieš 3 mėnesius
S
+ref
(Papildytas tekstas)
Žymos: Keitimas mob. telefonu Keitimas įskiepiu mobiliesiems
S (+ref)
[[Vaizdas:Saffron-spice.jpg|right|thumb|200px|Šafranas]]
 
'''Šafranas''' ar '''šafronas''' (Persųpers. kalboje "''zarparan"'', arab. زَعْفَرَان, ''za'farān'') – [[prieskonis]], gaunamas iš [[Daržinis krokas|daržinio kroko]] (''Crocus sativus'') purkų. Suteikia patiekalams ryškią geltoną spalvą. Vartojamas taip pat medicinoje, parfumerijoje. Šafranas yra brangiausias pasaulyje prieskonis{{faktas}}<ref>https://www.britannica.com/plant/saffron</ref>, priskiriamas [[Delikatesas|delikatesams]] ir vertinamas [[Gurmanas|gurmanų]].
 
Siūlelio formos tikrojo kroko žiedų purkos sveria tik po 10 miligramų. Vienam kilogramui šafrano žaliavos reikia apie 150-200 tūkstančių žiedų. Prieskonio kilmės šalys – [[Iranas]], [[Turkija]], [[Graikija]], [[Ispanija]].
Šafrano pavadinimas kilęs iš arabų kalbos žodžio ''a'far'', kuris kilęs iš persų kalbos žodžio "zarparan" reiškiantis "geltona styga". Į europiečių kalbas šafrano pavadinimas atėjo iš [[lotynų kalba|lotynų kalbos]], kurioje jis vadinamas ''safranum''.
{{Commons|Crocus sativus|no=T}}
 
== Šaltiniai ==
{{Ref}}
 
== Nuorodos ==