Atverti pagrindinį meniu

Pakeitimai

10 pridėta baitų ,  prieš 12 metų
S
robotas: brūkšneliai keičiami brūkšniais (pagal lietuvių kalbos rašybos normas)
{{Taxobox_end_placement}}
{{Taxobox_pabaiga}}
'''Dioskorėja''' (lot. ''Dioscorea'', angl. ''Yam'') - [[Dioskorėjiniai|dioskorėjinių]] (''Dioscoreaceae'') šeimos augalų gentis. Dauguma jų - kultūriniai augalai.
 
Paprastai valgomi dioskorėjos šakniastiebiai yra vadinami ''jamsu''. Šis žodis yra kilęs iš [[Volofų kalba|Volofų kalbos]] žodžio ''nyami'' (valgyti), ir per [[Portugalų kalba|portugalų kalbą]] pasiekė Europą.
 
Dioskorėjos gentyje - daug maistui vartojamų rūšių. Jos prijaukintos [[Afrika|Afrikoje]] ir [[Azija|Azijoje]] apie 8000 pr. m. e.
 
==Kultūrinės rūšys==
*Floridinė dioskorėja (''Dioscorea floridana'')
*[[Šiurkščioji dioskorėja]] (''Dioscorea hispida'')
*[[Vislioji dioskorėja]], [[batatinė dioskorėja]] ''Dioscorea opposita'' (sin. ''Dioscorea batatas'', ''Dioscorea japonica'', ''Dioscorea polystachya'', ''Dioscorea oppositifolia''). Plačiai naudojama [[Tolimųjų Rytų virtuvė]]se, ir vienintelė iš visų rūšių gali būti valgoma žalia. Kinijoje ji vadinama 山药 ''shānyào'', Japonijoje - ''yamaimo'' arba ''nagaimo'', o Korėjoje - 마 ''mo''. Jos tarkiai pasižymi tąsumu (jap. ''tororo''), ir jie tinka prie [[natto]], makaronų ir kitų produktų.
*''Dioscorea polygonoides''
*Preuso dioskorėja (''Dioscorea preussii'')
106 625

pakeitimai