Cukrus: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Zarkell (aptarimas | indėlis)
S →‎Saugi cukraus suvartojimo norma: pridėtas stulpelis su 5% riba
Nėra keitimo santraukos
Žymos: Keitimas mob. telefonu Keitimas įskiepiu mobiliesiems
Eilutė 1:
[[Vaizdas:Sucre blanc cassonade complet rapadura.jpg|thumb|200px|Cukrūs:<br /> (v.k.) Baltasis rafinuotas cukrussukrus<br />(v.d.) Nerafinuotas cukrussukrus<br />(a.k.) Karamelizuotas (rudasis) cukrus<br />(a.d.) Neapdorotos smulkintos cukranendrės]]
[[Vaizdas:Sugarcubes.jpg|thumb|200px|Baltojo cukraus gabalėliai]]
[[Vaizdas:Cukrus.jpg|thumb|200px|Rudojo cukraus kristalai „Kandis“]]
Eilutė 6:
'''Cukrus''', [[sacharozė]] ({{en|sugar}}) – vandenyje tirpus saldaus skonio sacharidas. Vidutinis kaloringumas − 377 kcal/100g. Dažniausiai gaminamas iš [[cukrinis runkelis|cukrinių runkelių]], [[cukrašvendrė|cukranendrių]].
 
Žodis ''cukrussukrus'' neturi daugiskaitos, tačiau turi bendrinę reikšmę – 'vandenyje tirpus saldaus skonio [[sacharidas]]', į kurią įeina saldaus skonio [[monosacharidai]], [[disacharidai]] bei oligosacharidai. Šia prasme {{lt|cukrus}} turi ir daugiskaitą ''cukrūs'', kuris reiškia keletą skirtingų tirpių vandenyje saldaus skonio sacharidų.
 
[[tropikai|Tropikuose]] cukrų kaupia [[cukranendrė]]s (''[[Saccharum officinarum]]''). Daugiausia jų auginama [[Kuba|Kuboje]] ir [[Brazilija|Brazilijoje]]. Mūsų kraštuose cukraus daugiausiai – apie 17–20 % – turi [[cukriniai runkeliai]]. Iš tonos cukrinių runkelių gaunama apie 155 kg rafinuoto cukraus, kuris turi 99,9 % sacharozės ir ne daugiau 0,4 % vandens.