00:03, 6 gegužės 2018 versija taisyti Zarkell (aptarimas \| indėlis) 831 keitimas S →‎Stiprumas ← Prieš tai darytas keitimas		18:56, 6 rugsėjo 2018 versija taisyti anuliuoti 84.240.6.34 (aptarimas) →‎Nuorodos Žyma: Vizualus redagavimas Kitas pakeitimas →
Eilutė 4: [[Vaizdas:Witbier.JPG\|thumb\|200px\|Belgiškas [[kvietinis alus]] „Hoegaarden“]] '''Alus''' ––labai silpnas natūralus [[alkoholinis gėrimas]]. Stiprumas 2,5-12 % alkoholio tūrio. Gaminamas [[Fermentacija\|fermentuojant]] [[Mielės\|mielėmis]] [[miežis\|miežių]], kartais – kitų [[grūdas\|grūdų]] ([[kvietys\|kviečių]], [[ryžis\|ryžių]]) [[Salyklas\|salyklą]]. [[skonis\|Skoniui]] pagerinti į alų dedama [[Apynys\|apynių]] ir kitų [[Prieskoniai\|prieskonių]]. Stiprumui padidinti – [[Cukrus\|cukraus]], ~~kartais –~~ar [[Medus\|medaus]]. == Etimologija == Eilutė 35: Alkoholio vartojimas dideliais kiekiais siejamas su [[kepenys\|kepenų]] pažeidimais (ir [[vėžys\|vėžio]] vystymusi), [[cirozė\|ciroze]], [[pankreatitas\|pankreatitu]] ir [[podagra]]. Apyniuose, kurie naudojami suteikti alui specifinį karstelėjusį skonį, yra 8-prenilnaringeninas (8-PN) – medžiaga, priklausanti fitoestrogenų klasei („fito“ – augalas, „[[estrogenai\|estrogenas]]“ – moters lytinis hormonas). Dėl šios priežasties,ilgalaiki alaus vartojimą galima prilyginti hormoninei terapijai. <ref>S.R. Milligan, J.C. Kalita, A. Heyerick, H. Rong, L. de Cooman, D. de Keukeleire // Identification of a potent phytoestrogen in hops (Humulus lupulus L.) and beer // Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism 84, 2249–2252 (1999)</ref> <ref>P. Cos, T. de Bruyne, S. Apers, D.V. Berghe, L. Pieters, A.J. Vlietinck // Phyto¬estrogens: recent developments // Planta Medica 69, 589–599 (2003).</ref> <ref>S.R. Milligan, J.C. Kalita, V. Pocock, V. Van de Kauter, J.F. Stevens, M.L. Deinzer, H. Rong, D. de Keukeleire // The endocrine activities of 8-prenylnaringenin and related hop (Humulus lupulus L.) flavonoids // Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism 85, 4912-4915 (2000).</ref> === Tara === [[baras\|Baruose]], [[restoranas\|restoranuose]] ir kitose viešojo maitinimo įstaigose ~~įprastai~~paprastai alus [[serviravimas\|serviruojamas]] iš metalinių [[statinė\|~~statinaičių~~statiniu,]], iš kurių alus pilstomas per čiaupą. ~~Statinaitės~~Statine viduje [[angliarūgštė\|angliarūgšte]] sukeliamas spaudimas, dėl kurio alus teka į čiaupą. Kai kurių rūšių (pvz., ''Guinness'') spaudimas sukeliamas [[azotas\|azoto]] pagalba. Azoto burbulai smulkūs, o [[puta]] tiršta ir standi. Nefiltruotas alus kartais pilstomas tiesiogiai iš medinės statinės, į kurią ~~įsukamas~~įmontuojamas čiaupas. [[Parduotuvė]]se parduodamas alus paprastai pilstomas į [[skardinė\|skardines]], stiklinius bei plastikinius (pigiausios rūšys) [[butelis\|butelius]]. Prieš išpilstymą dauguma alaus rūšių [[filtravimas\|filtruojamos]], tačiau rūšys, kurių [[brendimas]] turi būti baigiamas pačiame butelyje, paliekamos nefiltruotos.

Alus: Skirtumas tarp puslapio versijų