Sūris: Skirtumas tarp puslapio versijų

 

=== Mozzarella ===

[[Mozzarella]] vadinami kelių porūšių [[Italija|Itališki]] švieži sūriai, kurie gaminami naudojant sukimą ir [[pjaustymas|pjaustymą]]: ''mozzarella di latte di bufala'' pagamintas iš nepasterizuoto [[Azijinis buivolas|buivolės]] pieno; ''mozzarella di bufala campana'' pagamintas tik iš ''Campania buffalo'' pieno; ''mozzarella fior di latte'' pagamintas iš šviežio pasterizuoto arba nepasterizuoto karvės pieno, o '' mozarella'' pagaminta iš [[mišinys|mišinių]], kartais parūkytų, ir tuomet patalpintų į specialias talpas.