Smuklė: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos |
S Atmestas Euglenos sandara pakeitimas, grąžinta ankstesnė versija (Zarkell keitimas) Žyma: Atmesti |
||
Eilutė 1:
[[Vaizdas:Angel_Inn,_Highgate,_N6.jpg|miniatiūra|Angel Inn, Highgate]]
[[Vaizdas:Cott_inn.jpg|miniatiūra|Cott inn]]
'''Smuklė''', '''karčema''' ({{en|Inn, Tavern}}) – ekonominės ar vidutinės klasės maitinimo paskirties įstaiga, gebanti aptarnauti vidutinius žmonių srautus, turinti licenciją pardavinėti alkoholinius gėrimus, orientuota į žmonių [[Socializacija|socializacijos]] poreikius ir teikianti [[Pobūvis|pobūvių]] bei apgyvendinimo paslaugas. Užsakymai maistui priimami pagal meniu, atsiskaitoma užsakant arba apsilankymo pabaigoje.
Siekiama kompromiso tarp aptarnavimo greičio, kainos ir kokybės bei išlaikyti platesnį prieinamumą bei populiarumą, stengiamasi sukurti jaukią, kartais teminę, aplinką tinkančią įvairaus dydžio kompanijoms. Paprastai jungiama su baru, siūloma įvairių šalių populiarių patiekalų, gėrimų bei užkandžių norint įtikti kuo platesniam lankytojų ratui. Ruošiant patiekalus atsižvelgiama į įtaką savikainai, kokybei ir paruošimo greičiui: dalis populiariausių patiekalų ar jo dalių gali būti paruošta iš anksto, dalis ruošiama pagal užsakymą, dalis – iš pusfabrikačių. Atsisakoma paslaugų savikainą stipriai didinančių maisto produktų, aplinkos detalių, personalo.<br>
| |||