Lęšienė: Skirtumas tarp puslapio versijų

'''Lęšienė''' arba '''lęšių sriuba''' – sriuba pagaminta iš [[Lęšis (augalas)|lęšių]] (rudi, raudoni, geltoni arba juodi lęšiai, su lukštais arba be jų), ji gali būti su [[mėsa]] ar be jos.

 

Lęšienėje gali būti daržovių, tokių kaip [[morkos]], [[bulvės]], [[salierai]], [[petražolė]]s, [[Pomidoras|pomidorai]], [[Moliūgas|moliūgai]], prinokusios [[daržovės]] ir [[svogūnai]]. Dėl kvapo yra dedami [[Česnakas|česnakai]], [[lauro lapai]], [[kmynai]], [[alyvuogių aliejus]] ir [[actas]]. Kartais ją puošia [[Skrebutis|skrebučiais]], kapotomis žolelėmis, [[Sviestas|sviestu]], alyvuogių aliejumi, [[Grietinė|grietine]] ar [[Jogurtas|jogurtu]]. [[Indija|Indijos]] lęšių sriuboje yra įvairių aromatinių prieskonių. [[Artimieji Rytai|Artimuosiuose Rytuose]] į lęšienę pilama [[Citrinų sultys|citrinų sulčių]], kurios suteikia aštrų skonį ir sumažina patiekalo tirštumą.