Žuvienė: Skirtumas tarp puslapio versijų

'''Žuvienė''' ([[Rusų kalba|rus.]] Уха) - sriuba, tradicinis patiekalas [[Rusų virtuvė|rusų virtuvėje]]. Taip pat plačiai naudojama baltarusių (gudų) ir [[Ukrainiečių virtuvė|ukrainiečių virtuvėse.]]

 

Sriuba pagaminama iš įvairių rūšių žuvų, tokių kaip [[Paprastasis karšis|karšis]], [[Paprastasis šamas|paprastasis šamas,]] arba net [[pūgžlys]]. Taip pat paprastai dedami [[Šakniavaisis|šakniavaisiai]], petražolių šaknys, [[Daržinis poras|porai]], [[bulvės]], [[lauro lapai]], [[Krapas|krapai]], [[peletrūnai]] ir [[Petražolė|petražolės]], o paskaninimui naudojami [[Juodieji pipirai|juodieji pipirai,]] [[šafranas]], [[muskato riešutas]] ir [[Pankolis|pankolio sėklos]]. Žuvys, pavyzdžiui, [[Ešeriai|ešeriai,]] [[Lynas|lynai]], šamai ir [[Vėgėlė|vėgėlės]] kartais naudojamas pridėti skonio sriubai.