Sorgas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos |
|||
Eilutė 1:
{{Taxobox_pradžia | color = lightgreen | name = Sorghum}}
{{Taxobox_paveiksliukas | image = [[Vaizdas:Sorghum.jpg|260px|
{{Taxobox_begin_placement | color = lightgreen}}
{{Taxobox_karalyste | taxon = Augalai | taxon1 = Plantae}}
Eilutė 10:
{{Taxobox_end_placement}}
{{Taxobox_pabaiga}}
'''Sorgas''' ({{La|Sorghum}}) – [[
[[Vaizdas:Espigues_sorgo_CP2.JPG|thumb|250px|right|[[Sudaninis sorgas]] (''Sorghum × drummondii'')]]
== Kultūriniai augalai ==
''Sorghum bicolor'' yra pasaulyje plačiai žinomas kaip [[javai|javas]], t. y. svarbi grūdinė kultūra. Tai yra penktasis pagal suvartojimą javas pasaulyje.
Manoma, kad sorgos maistui ir pašarams imtos auginti [[Jemenas|Jemene]] ir [[Sudanas|Sudane]]. Šiuo metu svarbi žemės ūkyje grūdinė kultūra kaip [[dvispalvis sorgas]] (''Sorghum bicolor'') yra kilusi [[Etiopija|Etiopijoje]]. [[2000 m. pr. m. e.]] jos jau buvo auginamos centrinėje [[Indija|Indijoje]].
== Panaudojimas ==
Buityje plačiai naudojami ne tik sorgo [[grūdas|grūdai]] ([[kruopos]], [[miltai]]), bet ir [[sultys]] (iš saldžiojo sorgo), iš kurios daromas [[sirupas]]
[[Afrika|Afrikoje]] jis naudojamas gaminti [[kuskusas|kuskusui]], [[košė]]ms, [[melasa]]i.
eilutė 23 ⟶ 25:
[[Indija|Indijoje]] ([[Maratų kalba]] jis vadinamas ''jowar'') iš jo kepama [[duona]] ''bhakri'' (भाक्री).
[[Kinija|Kinijoje]] jis vadinamas 高梁 ''gaoliang'' ir yra vienas svarbesnių [[javai|javų]]. Iš jo gaminama daug [[alkoholinis gėrimas|alkoholinių gėrimų]]: ''maotai'' ir ''gaoliang''.
== Maistingosios medžiagos ==
== Produkcija ==▼
100 [[Gramas|gramų]] žalių sorgų [[Grūdai|grūdų]] suteikia 329 [[Kalorija|kalorijas]], yra 72,1 [[Gramas|g]] [[Angliavandeniai|angliavandenių]], 3,5 g [[Riebalai|riebalų]], 10,6 g [[Baltymai|baltymų]].
[[Vitaminas|Vitaminų]] kiekis 100 g žalių sorgų grūdų: [[Tiaminas|tiamino]] (''vitaminas B<sub>1</sub>'') 0,33 mg ([[Miligramas|miligramų]]), [[Riboflavinas|riboflavino]] (''vitaminas B<sub>2</sub>'') 0,1 mg, [[Niacinas|Niacino]] (''vitaminas B<sub>3</sub>'') 3,7 mg, [[Pantoteno rūgštis|pantoteno rūgšties]] (''vitaminas B<sub>5</sub>'') 0,4 mg, vitamino B<sub>6</sub> 0,44 mg, [[Folio rūgštis|folio rūgšties]] (''vitaminas B<sub>9</sub>'') 20 mkg ([[Mikrogramas|mikrogramų]]).
[[Mineralinės medžiagos|Mineralinių medžiagų]] kiekis 100 g žalių sorgų grūdų: [[Kalcis|kalcio]] 13 mg, [[Geležis|geležies]] 3,4 mg, [[Magnis|magnio]] 165 mg, [[Manganas|mangano]] 1,6 mg, [[Fosforas|fosforo]] 289 mg, [[Kalis|kalio]] 363 mg, [[Natris|natrio]] 2 mg, [[Cinkas|cinko]] 1,7 mg.
Tarp sorgų maistingų medžiagų nėra [[Glitimas|glitimo]], tad iš jų grūdų tinkama gaminti maistą sergantiems [[celiakija]]<ref>csaceliacs.org / [http://www.csaceliacs.org/sorghum.jsp Sorghum, Milo of the Midwest], Lifeline, Fall 1995, Vol XIII, No 4, pp 1-3, updated January 2004</ref>.
▲== Produkcija ==
{| class="wikitable" style="float; width:200px;"
|-
eilutė 51 ⟶ 61:
| {{BFAv}} || style="text-align:right;"| 1875
|}
== Sorgų genties rūšys ==
Yra išskiriamos 32 sorgų genties rūšys<ref>theplantlist.org / [http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=sorghum Sorghum]</ref>:
# ''Sorghum × almum'' Parodi;
# ''Sorghum amplum'' Lazarides;
# ''Sorghum angustum'' S.T.Blake;
# ''Sorghum arundinaceum'' (Desv.) Stapf;
# ''Sorghum bicolor'' (L.) Moench; [[Dvispalvis sorgas]].
# ''Sorghum bicolor'' var. ''charisianum'' (Busse & Pilg.) Snowden;
# ''Sorghum brachypodum'' Lazarides;
# ''Sorghum bulbosum'' Lazarides;
# ''Sorghum burmahicum'' Raizada;
# ''Sorghum controversum'' (Steud.) Snowden;
# ''Sorghum × derzhavinii'' Tzvelev;
# ''Sorghum × drummondii'' (Nees ex Steud.) Millsp. & Chase; [[Sudaninis sorgas]].
# ''Sorghum ecarinatum'' Lazarides;
# ''Sorghum exstans'' Lazarides;
# ''Sorghum grande'' Lazarides;
# ''Sorghum halepense'' (L.) Pers.;
# ''Sorghum interjectum'' Lazarides;
# ''Sorghum intrans'' F.Muell. ex Benth.;
# ''Sorghum laxiflorum'' F.M.Bailey;
# ''Sorghum leiocladum'' (Hack.) C.E.Hubb.;
# ''Sorghum macrospermum'' Garber;
# ''Sorghum matarankense'' Garber & Snyder;
# ''Sorghum miliaceum'' (Roxb.) Snowden;
# ''Sorghum nitidum'' (Vahl) Pers.;
# ''Sorghum plumosum'' (R.Br.) P.Beauv.;
# ''Sorghum propinquum'' (Kunth) Hitchc.;
# ''Sorghum purpureosericeum'' (A.Rich.) Schweinf. & Asch.;
# ''Sorghum stipoideum'' (Ewart & Jean White) C.A.Gardner & C.E.Hubb.;
# ''Sorghum timorense'' (Kunth) Buse;
# ''Sorghum trichocladum'' (Hack.) Kuntze;
# ''Sorghum versicolor'' Andersson;
# ''Sorghum virgatum'' (Hack.) Stapf;
== Šaltiniai ==
{{Ref}}
{{Commons|Category:Sorghum|no=T}}
| |||