|
'''Valgykla''' - – ekonominės klasės maitinimo įstaiga, orientuota į kasdienio masinio maitinimo poreikių tenkinimą. Siūlomi įvairių šalių populiariausi patiekalai ir [[gėrimas|gėrimai]] stengiantis įtikti kuo platesniam žmonių ratui. Vietoje pagal užsakymą gaminami nebent pavieniai patiekalai, didžioji dalis maisto paprastai būna paruošta iš anksto ir tik pašildoma arba gaminama iš [[pusfabrikatis|pusfabrikačių]].
Pagrindinis dėmesys skiriamas aptarnavimo greičiui, porcijoms ir kainai, vidutinis ar minimalus – - [[maistas|maisto]] paruošimo, produktų ir pateikimo kokybei, virėjų meistriškumui, aptarnavimui, aplinkai. Aplinka ir stalai būna pritaikyti dideliai lankytojų kaitai - – paprasti, minimalistiniai, lengvai greitai valomi, be [[staltiesė|staltiesių]].
Valgyklos paprastai įrengiamos įstaigose, kuriose vienu ar kitu tikslu ilgesnį laiką praleidžia daug žmonių – gamyklose, mokyklose, vaikų darželiuose ir kt.
|
