Korėjietiška virtuvė: Skirtumas tarp puslapio versijų

nuorodos, stilius
(nuorodos, stilius)
 
=== Kiti valgiai ===
* ''Gimbap'' (김밥): dažnai vadinami japoniška [[suši]], nes savo išvaizda panašūs į vieną jo rūšį – ''makizushi''. Tai ryžių suktinukai su jūržolės ''nori'' (kor.''gim'') lakštu. Ryžiai gardinami sezamo aliejumi ir sėklomis. Viduje būna daržovės, kiaušinis ar mėsa. Dažnai vadinami japoniška [[suši]], nes savo išvaizda panašūs į vieną jo rūšį – ''makizushi''.
* ''Mandu'' (만두): korėjietiški koldūnai, [[Pekino virtuvė]]s ''jiaozi'' aštrus variantas. Įdare būtinai įeina ir ''kimči''.
* ''Pajeon'' (파전): dar vadinamas korėjietiška [[pica]], [[Blynai|blynas]], kurio tešloje yra pjaustytų svogūnų laiškų, jūros gėrybių. Valgant mirkomas į aštrų padažą. Dar vadinamas korėjietiška [[pica]].
* ''Bindaetteok'' (빈대떡): blynas, kurio sudėtyje yra svogūnų laiškų, kimči.
* ''Soondae'': korėjietiškos dešrelės, gaminamos iš sojų varškės, daržovių, makaronų faršo.
* ''Sengamcha'' – [[imbieras|imbierinė]] arbata su medumi.
* ''Bolkulcha'' – [[medus|medaus]] arbata.
* ''Daechucha'' 대추차 – [[jojoba|jojobosZiziphus jujuba]] vaisių arbata.
* ''Mokwacha'' – kininio [[svarainis|svarainio]] vaisių arbata.
* ''Tungulrecha'' – spragintos [[lelija|lelijų]] šaknies arbata.
Korėjos alkoholiniai gėrimai pasižymi ir laukinių augalų, vaisių vartojimu. Čia gaminamos įvairios [[trauktinė]]s, tarp kurių išskiriami balzamai 약용주 ''yagyongju''. Jų žaliavos gali būti:
* [[Gėlė]]s:
** ''gukhwaju'' (국화주) – iš [[Chrizantema|chrizantemų]].
** ''maehwaju'' () – iš [[slyva|slyvų]] žiedų
** ''dohwaju'' () – iš [[persikas|persikų]] žiedų
** ''maesilju'' () – iš slyvų vaisių
** ''bokbunja'' (복분자) – iš gervuogių
** ''chuseongju'' () – su [[citrinvytisKininis_citrinvytis|citrinvyčiu]]
* [[Lapas|lapai]] ir [[Šaknis|šaknys]]:
** ''insamju'' (인삼주) – su [[ženšenis|ženšeniu]]
** ''jukyeopcheongju'' – su [[banbukasBambukas|bambukų]] lapais
** ''daeipsul'' – su bambukų lapais ir žolelėmis.
** ''baekseju'' (백세주) – iš daugybės ingredientų: [[šventgaršvėŠventagaršvė|šventagaršvės]]s, citrinvyčio, [[kulkšnė]]s, [[cinamonas|cinamono]], [[imbieras|imbiero]] ir pan.
 
=== Desertai ===
1 419

pakeitimų