Epldžekas: Skirtumas tarp puslapio versijų

104 pridėti baitai ,  prieš 4 metus
vikifikuota +vaizdas
S (Perkeliamos 5 tarpkalbinės nuorodos, dabar pasiekiamos Wikidata puslapyje d:q2533555.)
(vikifikuota +vaizdas)
[[Vaizdas:Jack Rose Cocktail.jpg|thumb|250px|Epldžekas kartu su „[[Jack Rose]]“ kokteiliu.]]
'''Epldžekas''' ({{en|applejack}}) - – stiprus [[alkoholinis gėrimas]] iš [[obuolys|obuolių]], žinomas nuo Amerikos kolonijinio laikotarpio. Manoma, kilęs iš prancūziško obuolių brendžio [[kalvadosas|kalvadoso]]. Epldžekas daromas koncentruojant stiprų [[sidras|sidrą]] tradiciniu užšaldymu ar tikra distiliacija.
 
Pavadinimas ''applejack'' kilęs iš {{en|apple}} 'obuolys' + {{en|jacking}} '(čia) didinti alkoholio koncentraciją užšaldymu'. Toks stiprumo didinimas dar vadinamas {{en|freeze distillation}} 'užšaldomoji distiliacija'.
Epldžekas ''Jersey Lightning'', gaminamas [[Niudžersis|Niudžersyje]], kolonijiniais laikais buvo naudojamas kaip atlyginimas už darbą kelių tiesimo brigadoms.
 
Apie 1760  m. [[Džordžas Vašingtonas]] sužinojo apie epldžeką, išprašė Lairdų giminės receptą ir netrukus įdiegė epldžeko gamybą [[Virdžinija|Virdžinijos]] kolonijoje.
 
Seniausia šeimos valdoma epldžeko darykla yra 1780  m. ''Scobeyville'' (Niudžersis) įkurta ''Laird & Company''. Tai tų pačių Laird'ų, iš kurių Vašingtonas išprašė receptą, [[Kompanija (įmonė)|kompanija]]. ''Laird & Company'' dabar gaminamas epldžekas yra 40 % etanolio turintis obuolių brendis, gaminamas tikrąja distiliacija ir skiedžiamas neutraliais spiritais. Lairdų epldžekas pirmą kartą gamintas Viljamo Lairdo (''William Laird'') 1698  m. ''Monmouth'' grafystėje (Niudžersis).
 
== Kiti gėrimai tuo pačiu pavadinimu ==
12 390

pakeitimų