Krakmolas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S Atmestas 188.69.208.218 pakeitimas, grąžinta ankstesnė versija (78.58.76.205 keitimas) |
|||
Eilutė 17:
== Cheminės savybės ==
=== Sąveika su
Atšaldytas krakmolo kleisteris įdėjus [[jodas|jodo]] pamėlynuoja. Šildant kleisterį, ši spalva išnyksta, o atšaldžius vėl pasirodo.
Ši savybė naudojama krakmolui maisto produktuose aptikti. Užlašinus jodo lašą ant perpjautos bulvės arba baltos [[duona|duonos]] gabalėlio, šie pamėlynuoja.
Taip pat naudojamas [[jodas|jodui]] [[tirpalas|tirpaluose]] aptikti – amilozei reaguojant su jodu susidarę junginiai atspindi mėlyną šviesos [[spektras|spektro]] dalį.
== Gavimas ==
| |||