Serinas: Skirtumas tarp puslapio versijų

3 764 pridėti baitai ,  prieš 5 metus
S
Papildytas serino gavimas, reikšmė, panaudojimas ir šaltiniai
S (Bot: Migrating 42 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q183290 (translate me))
S (Papildytas serino gavimas, reikšmė, panaudojimas ir šaltiniai)
'''Serinas''' ('''Ser''') – vienas iš dvidešimties dažniausių [[aminorūgštys|aminorūgščių]] Žemėje.
 
== Serino sintezė (gavimas) ==
Šiai sintezei reikia vitamino B3 (niacino), B6 (piridoksino) ir folio rūgšties.
 
=== Serino sintezė pramonėje ===
L-serinas pagaminamas fermentacijos būdu, pagaminimo kiekis siekia nuo 100 iki 1000 tonų per metus<ref>Karlheinz Drauz, Ian Grayson, Axel Kleemann, Hans-Peter Krimmer, Wolfgang Leuchtenberger, Christoph Weckbecker (2005), "Amino Acids", ''[[:en:Ullmann's_Encyclopedia_of_Industrial_Chemistry|Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry]]'', Weinheim: Wiley-VCH, [[Digital object identifier|doi]]:[http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14356007.a02_057.pub2/abstract;jsessionid=35C84BBADBAE0AA8E3E7A38E0719B720.f03t03 10.1002/14356007.a02_057.pub2]</ref>. Trūkstant L-serino, labai retai pasitaiko vaikų metabolinis sutrikimas – L-serino trūkumas, kuriam būdinga įgimta mikrocefalija, labai atsiliekantis psichomotorinis vystymasis, epilepsijos priepuoliai, encefalopatija, spazminis paralyžius.
 
=== Serino sintezė labaratorijoje ===
Iš [[:en:Methyl_acrylate|metil akrilato]] šiais etapais:<ref>[[:en:H._E._Carter|Carter, Herbert E]].; [[:en:Harold_Dadford_West|West, Harold D.]] (1940). [http://www.orgsyn.org/demo.aspx?prep=cv3p0774 "''dl''-Serine"]. ''[[:en:Organic_Syntheses|Org. Synth]].'' '''20''': 81.; ''Coll. Vol.'' '''3''', p. 774.</ref>
[[File:Synthesis of dl-serine.png|none|thumb|511x511px|Serino sintezė]]
 
=== Serino biosintezė ===
* Serino organizmas pasigamina iš kitų aminorūgščių, todėl jo trūkumo būna retai
* Fosforilinimo reakcijų metu iš serino susidaro fosfoserinas
* Serinas dalyvauja cistino sintezėje iš homocisteino.
 
== Biologinė reikšmė ==
 
=== Metabolinė (toliau Medžiagų apykaitos) ===
* Serinas svarbus medžiagų apykaitos procesui dalyvaujant purinų ir pirimidinų biosintezės proceso metu
* Serinas taip pat yra kai kurių [[Aminorūgštys|aminorūgščių]], tokių kaip [[glicinas]], [[cisteinas]] bei [[triptofanas]] (pavyzdžiui bakterijose) pirmtakas
* Iš serino formuojasi sfingolipidai – ląstelių membranų komponentai, kurie yra vieni pagrindinių monokarbonatinių fragmentų reduktoriai biosintezėje.
 
=== Struktūrinė ===
* Serinas dalyvauja daugumoje [[Enzimas|enzimų]] (tokių kaip [[tripsinas]] ir kt.) katalizėje
 
* Skatina imunoglobulinų ir antikūnų gamybą, raumeninio audinio sintezę.
 
=== Signalinė (signalo perdavimo) ===
D-Serinas, sintezėje, vykstančios smegenyse iš L-Serino, stimuliuoja [[Neuromediatorius|neuromediatorių]] veiklą, bei patį signalo perdavimo procesą.
 
== Panaudojimas ==
 
=== Gustatorinis suvokimas ===
* Grynas D-Serinas yra kristalinės struktūros, pelėsio kvapo milteliai
* L-Serinas yra saldaus ir tuo pačiu  [[umami]] skonio milteliai.
 
=== Biologinis ===
* Fosforilinimo reakcijų metu iš serino susidaro fosfoserinas, dalyvaujantis nervų sistemos veikloje, perduodant nervinius impulsus, formuojantis atminčiai
 
* Dalyvauja riebalų rūgščių apykaitoje
* Palaiko imuninės sistemos veiklą, skatina imunoglobulinų ir antikūnų gamybą
* Skatina raumeninio audinio sintezę
* Svarbus fermentų veiklai
* Jis sudaro serino proteazes
* Dalyvauja purinų ir pirimidinų apykaitoje, kreatino sintezėje
* Įeina į ląstelių membranų sudėtį.
 
== Serino šaltiniai ==
 
=== Maistiniai šaltiniai ===
Šios aminorūgšties yra gausu:
* Sojoje
* Pieno produktuose. 
 
== Šaltiniai ==
# https://en.wikipedia.org/wiki/Serine<ref>https://en.wikipedia.org/wiki/Serine</ref>
# http://www.ligos.lt/lt/terminai/serinas/2350/<ref>http://www.ligos.lt/lt/terminai/serinas/2350/</ref>
# https://en.wikipedia.org/wiki/Serine#/media/File:Synthesis_of_dl-serine.png<ref>https://en.wikipedia.org/wiki/Serine#/media/File:Synthesis_of_dl-serine.png</ref>
{{Amino rūgštys}}
 
52

pakeitimai