Spirituotas vynas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos |
S Atmestas 87.110.133.253 pakeitimas, grąžinta ankstesnė versija (Legobot keitimas) |
||
Eilutė 1:
[[Vaizdas:Port wine.jpg|thumb|230px|Portveino taurė]]
'''Spirituotas vynas''' – [[vynas]], į kurį papildomai dėta [[etanolis|alkoholio]]. Dažniausiai vynas stiprinamas [[brendis|brendžiu]].
Pirminė alkoholio pylimo į vyną priežastis buvo siekis išsaugoti vyną ilgo transportavimo metu. Įpylus alkoholio į vyną, kuriame nepasibaigusi [[fermentacija]], alkoholis užmuša [[mielės|mieles]], o vyne lieka nesuskaidyto [[cukrus|cukraus]]. Dėl to daugelis spirituotų vynų yra saldūs. Tačiau jei vynas stiprinamas fermentacijai pasibaigus, jis būna sausas.
Šiuo metu praktinės priežasties šitaip [[konservavimas|konservuoti]] vyną nėra, todėl spirituoti vynai gaminami dėl jų [[skonis|skonio]].
== Rūšys ==
Žinomiausios spirituoto vyno rūšys:
* [[Cheresas]] ({{en|Sherry}})
* [[Madera]]
* [[Malaga (vynas)|Malaga]]
* [[Marsala]]
* [[Muskatinis vynas]] (''Vin doux naturel'') – Pietų [[Prancūzija|Prancūzijoje]] gaminamas muskatinis spirituotas vynas
* [[Portveinas]]
== Vartojimas ==
| |||