Šaltiena: Skirtumas tarp puslapio versijų

3 pridėti baitai ,  prieš 6 metus
(Naujas puslapis: thumb|Šaltiena su vištiena ir virtais kiaušiniais. '''Šaltiena''' – mėsos, kaulų nuoviro drebučiai su mėsos gabaliukais. Plačiai papli...)
 
[[FileVaizdas:Aspic-with-eggs.jpg|thumb|Šaltiena su vištiena ir virtais kiaušiniais.]]
'''Šaltiena'''  – mėsos, kaulų nuoviro [[drebučiai]] su mėsos gabaliukais. Plačiai paplitęs patiekalas Rytų Europos virtuvėse.
 
Šaltiena gaminama dviem būdais: moderniuoju (su [[želatina|želatinos]] pagalba) arba natūraliuoju (iš natūraliai sustingstančio gyvulių sąnarių nuoviro). Dažniausiai naudojama [[kiauliena]], [[veršiena]], [[jautiena]], [[vištiena]], [[kalakutiena]] ar žuvis. Manoma, kad šaltiena buvo pradėta gaminti [[Viduramžiai]]s.
 
Rytų ir Šiaurės Europoje kiaulienos šaltiena dažnai valgoma kaip šventinis [[Kalėdos|Kalėdų]] ar [[Velykos|Velykų]] patiekalas. [[Nepalas|Nepale]] jautienos ir žuvies šaltiena laikoma žiemos švenčių patiekalu.
26 161

pakeitimas