Vynuogių sėklų aliejus: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Rencas (aptarimas | indėlis)
 
Felicilijonas (aptarimas | indėlis)
Eilutė 2:
[[Vaizdas:Grapeseed-oil.jpg|200px|miniatiūra|dešinėje|Vynuogių sėklų aliejaus butelis]]
[[Vaizdas:Huile de pépins de raisins.jpg|200px|miniatiūra|dešinėje|Vynuogių sėklų aliejaus buteliai]]
'''Vynuogių sėklų aliejus''' ({{en|grape seed oil, grapeseed oil, grape oil}}; {{ru|масло виноградных косточек}})  – [[aliejus]], spaudžiamas iš [[vynuogė|vynuogių]] sėklų. Šis aliejus yra šalutinis vyno gamybos produktas.
 
Šis aliejus paprastai išgaunamas karštosios ekstrakcijos būdu. Šaltasis spaudimas naudojamas retai, nes tada išgaunama labai nedaug aliejaus. Šaltai spaustame aliejuje geriau išlieka biologiškai aktyvios medžiagos  – citoprotektoriai, antioksidantai.
 
== Panaudojimas ==
 
=== Kulinarija ===
Vynuogių sėklų aliejaus [[smilkimo temperatūra]] apie 216 °C, todėl jis tinka maistui apdoroti aukštose temperatūrose. Dėl lengvo švaraus skonio dažnai naudojamas salotoms ir majonezuose. Šį aliejų naudoja aliejiniams [[Česnakas|česnakų]], [[Kvapusis rozmarinas|rozmarino]] ir kitų prieskonių ekstraktams gaminti.
 
Šis aliejus labai tinka kepinių (vaflių, blynų) gamyboje. Juo purškia razinas, kad jos geriau išlaikytų [[gardis|gardį]].<ref>{{cite book
eilutė 23 ⟶ 24:
Energijos kiekiu vynuogių sėklų aliejus yra tipiškas augalinis aliejus: 3700 kJ / 100 g aliejaus (kitaip 500 kJ šaukšte (15 ml) aliejaus.
 
=== Kosmetologija ===
Vynuogių sėklų aliejus naudojamas odai drėkinti. Jis naudojamas [[aromaterapija|aromaterapijoje]] kaip eterinių aliejų nešiklis, ant odos sudaro žvilgią plėvelę. Turi daugiau linoleno rūgšties, nei kiti nešikliniai aliejai. Naudojamas kaip lubrikantas prieš skutantis.<ref>[http://www.natural-remedies-for-skin-care.com/Grapeseed-Oil.html Grapeseed Oil<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>
 
== Sudėtis ==
Lentelėje pateikta vynuogių kauliukų riebalų rūgščių sudėtis:<ref>{{cite journal
| first = B. S. | last = Kamel | coauthors = Dawson H., Kakuda Y.
eilutė 77 ⟶ 78:
}}</ref>
 
== Šaltiniai ==
{{Commons|Category:Grape seed oil}}
== Nuorodos==
{{reflist}}
 
== Nuorodos ==
{{Commons|Category:Grape seed oil}}
* [http://fitoworld.com/zhirnie-masla/maslo-vinogradnoe-oleum-vitisi-viniferae Косметология]
 
[[Kategorija:Augaliniai aliejai]]