Varškės sūris: Skirtumas tarp puslapio versijų

[[FileVaizdas:Varškės sūrisTwarog.JPGjpg|thumb|Lietuviškas varškės sūris.]]

'''Varškės sūris'''  – Rytų Europos virtuvių minkštas sūris, kuris gaminamas iš spaustos [[varškė]]s.

Varškės sūris tradiciškai pasižymi rūgštumu ir trapumu. Jo gamyboje, skirtingai nuo kitų sūrių, nereikia [[Šliužo fermentas|šliužo fermento]]. Varškės sūris dažniausiai naudojamas sumuštiniams, salotoms, pyragams. Lietuviškoje virtuvėje dažnai gaminamas su [[kmynai]]s.<ref>[http://politechnika.w3.lt/f&b4you/Lietuviski%20patiekalai/Lietuviskas%20suris.pdf Politechnika - – Lietuviškas sūris]</ref>