Kraujas sudarytas iš [[kraujo plazma|kraujo plazmos]] (apie 55-60 proc.) ir kraujo kūnelių (apie 40-45 proc.): [[leukocitas|leukocitų]], [[raudonasis kraujo kūnelis|eritrocitų]] ir kraujo plokštelių – [[trombocitas|trombocitų]]. Kraujas yra specifinio kvapo, šiek tiek sūrokas ir klampus skystis, kurio vandenilio jonų koncentracija yra pastovi ir sudaro 7,35-7,45 [[Vandenilio potencialas|pH]]. Nežymus šio rodiklio nukrypimas nuo normos gali pakenkti [[organizmas|organizmui]]. Beveik visą laiką pastovi yra kraujo sudėtis, spalva ir cheminės savybes. Joms kintant, įtariama [[liga]]. Kraujo santykinis tankis yra apie 1,060. Klampumas priklauso nuo plazmoje esančių [[baltymas|baltymų]] kiekio ir nuo kraujo kūnelių koncentracijos. Kraujo kūnelių santykinis tankis yra didesnis nei plazmos, todėl centrifuguojant jie nusėda ant [[mėgintuvėlis|mėgintuvėlio]] dugno, o viršuje susirenka plazma. Taip yra nustatomas kraujo kūnelių ir plazmos santykis, arba '''hematokrito vertė''' (norma – 0,36-0,48 l/l, arba 36-48 proc. bendro kraujo kiekio). Be to, įpylus kraujo į mėgintuvėlį, po tam tikro laiko jame [[Eritrocitų nusėdimo greitis|nusėda eritrocitai]], kurių nusėdimo greitis ypač svarbus nustatant [[žmogus|žmogaus]] ligas.
