Laktozė: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Eilutė 46:
Laktozę piene atrado Fabrizio Bartolettibuvo 1619 m., ją, kaip [[Cukrus|cukrų]], atpažino [[Carl Wilhelm Scheele]] 1780 m.
== Struktūra ir reakcijos ==
[[Vaizdas:Alpha-lactose-from-xtal-3D-balls.png|thumb|left|Molekulinė α-lactozės struktūra, nustatyta [[Rentgeno kristalografija]].]]
Laktozė yra [[disacharidas]], išvestas per galaktozės ir gliukozės kondensacijos reakciją, kurios metu susiformuoja β-1→4 [[glikozidinis ryšys]].
Laktozės monohidrato kristalai turi [[Tomahaukas|tomahauko]] formą, kurią galima pamatyti per šviesinį mikroskopą.
== Laktozės netoleravimas ==
| |||