Sezamų aliejus: Skirtumas tarp puslapio versijų

[[Vaizdas:SesameSeedOil.png|thumb|right|210px|SezamoSezamų aliejus]]

'''SezamoSezamų aliejus''' – [[Augalinis aliejus|aliejus]], gaunamas iš [[Indinis sezamas|indinio sezamo]] sėklų. Manoma, kad tai vienas iš seniausių žmonių naudojamų augalinių aliejų. Populiarus įvairių šalių virtuvėse, ypač [[Pietų Azija|Pietų]] ir [[Pietryčių Azija|Pietryčių Azijoje]]. Naudojamas kepimui, salotoms, padažams, paruoštiems valgiams pagardinti. Turi stiprų unikalų aromatą ir skonį; būna nuo šviesiai gelsvos iki gintarinės spalvos.<ref>Tong Kwee Lim. ''Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 4, Fruits''. Springer, 2012, p. 187–190</ref>

14 % sezamosezamų aliejaus sudaro sočiosios [[riebalų rūgštys]], 40 % – mononesočiosios, 42 % – polinesočiosios. Turi vitaminų [[vitaminas E|E]], [[vitaminas K|K]].<ref>[http://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/511/2 Sesame oil], Nutritiondata.com</ref>

Didžiausi sezamosezamų aliejaus gamintojai yra [[Mianmaras]], [[Kinija]], [[Indija]], [[Sudanas]] ir [[Japonija]].<ref>[http://mongabay.com/commodities/data/category/1-Production/2-Crops+processed/290-Sesame+oil/51-Production+%28tonnes%29 Sesame oil, by Production (tonnes)], Mongabay.com</ref>