Korėjietiška virtuvė: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Eilutė 34:
Kepta [[mėsa]] yra vienas svarbesnių korėjiečių virtuvės patiekalų. Dėl to restoranuose labai paplitęs mėsos kepimas ant grotelių, po kuriomis kūrenasi ugnis. Ši tradicija buvo perduota ir į kitas šalis. [[Japonija|Japonijoje]] toks maistas vadinamas ''yakiniku'' ir yra labai populiarus.
Skirtingai nei [[šašlikas]], korėjietiška kepta mėsa pjaustoma labai plonais gabaliukais, šiek tiek pamarinuojama sojų padažo, [[sezamų aliejus|sezamų aliejaus]], česnako ir kitų prieskonių mišinyje. Ją kiekvienas kepasi pats, vartydamas [[Valgymo lazdelės|lazdelėmis]]. Apkepusi mėsa merkiama į aštrų padažą ir valgoma su ryžiais, arba daromas ''ssam'' – ji drauge su ''ssamjiang'' padažu ir daržovėmis vyniojama į salotos lapą.
Žinomiausios šios keptos mėsos rūšys:
| |||