Kukurūzų aliejus: Skirtumas tarp puslapio versijų

550 pridėta baitų ,  prieš 6 metus
nėra keitimo aprašymo
(Naujas puslapis: thumb|right|Kukurūzų aliejus 5 litrų butelyje Vaizdas:Corn oil.jpg|thumb|right|Plastikiniai indai su kukurūzų aliejumi kartoninėse dėžė...)
 
[[Vaizdas:Corn oil.jpg|thumb|right|Plastikiniai indai su kukurūzų aliejumi kartoninėse dėžėse]]
{{inuse}}
'''Kukurūzų aliejus''' ({{en|corn oil, maize oil}}) – malonaus kvapo ir skonio [[aliejus]], išgaunamas iš [[kukurūzas|kukurūzų]] gemalų. DaugiausiaSpalva naudojamasnuo kepimui,šviesiai nesgeltonos rafinuotasiki jisrausvai turi aukštą [[Smilkimo temperatūra|smilkimo temperatūrą]]. Iš šio aliejaus gaminami kai kurie [[margarinas|margarinai]]rudos.
 
== Panaudojimas ==
Kukurūzų aliejus paprastai pigesnis už daugelį kitų aliejų. Vienas litras kukurūzų grūdų turi apie 20 g aliejaus (2,8% masės). Selekcininkai išvedė aliejingų kukurūzų veisles, tačiau jos mažiau derlingos, tad kukurūzų augintojai jas retai augina.
* Daugiausia naudojamas kepimui, nes rafinuotas jis turi aukštą [[Smilkimo temperatūra|smilkimo temperatūrą]].
Taip pat naudojamas:
* kai kurie [[margarinas|margarinų]] gamyboje.
* kai kurių tešlų ir duonos produktų gamyboje.
* vaikų maisto gamyboje.
* [[biodyzelinas|biodyzelinui]] gaminti
* kukurūzų aliejaus gaminami [[biodyzelinas]],jo taip pat gaminami [[muilas]], gydomieji tepalai, [[dažai]], rūdžių rišikliai, rašalai, [[nitroglicerinas]].
 
== Rūšys ==
Iš kukurūzų aliejaus gaminami [[biodyzelinas]], taip pat [[muilas]], gydomieji tepalai, [[dažai]], rūdžių rišikliai, rašalai, [[nitroglicerinas]].
Kukurūzų aliejus būna:
* nerafinuotas
* rafinuotas nedezodoruotas
* rafinuotas dezodoruotas
** D markė – vaikų ir dietinių produktų gamybai,
** P markė – komerciniam pardavimui ir viešojo maitinimo įmonėms.
 
== Savybės ==
* [[Tankis]] 10 °C temperatūroje 924 g/l.
* Stingimo temperatūra – nuo —10 iki −15 °C.
* [[Kinematinė klampa]] 20 °C temperatūroje – 60,6·10<sup>−6</sup> m²/s.
* [[Lūžio rodiklis]] 20 °C temperatūroje – 1,471 – 1,473.
* [[Jodo skaičius]] – 117–123.
 
== Sudėtis ==
Riebalų rūgščių kiekis:
* sočiųjų: 10-14 %
* nesočiųjų: 85-86 %
 
[[Kategorija:Augaliniai aliejai]]
34 231

pakeitimas