Graikinių riešutų aliejus: Skirtumas tarp puslapio versijų

nėra keitimo aprašymo
(Naujas puslapis: '''Graikinių riešutų aliejus''' spaudžiamas iš graikinio riešutmedžio vaisių. 100 gramų šio aliejaus turi 63,3 g. polinesočiųjų, 22,8 ...)
 
[[Vaizdas:Walnussöl-1.jpg|thumb|right|125px|Graikinių riešutų aliejus]]
'''Graikinių riešutų [[aliejus]]''' spaudžiamas iš [[Graikinis riešutmedis|graikinio riešutmedžio]] vaisių. 100 gramų šio aliejaus turi 63,3 g. polinesočiųjų, 22,8 g mononesočiųjų ir 9,1 g. prisotintų riebalų. Graikinių riešutų aliejus neturi cholesterolio.<ref>[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/641?qlookup=Walnut+Oil&fg=&format=&man=&lfacet=&max=25&new=1 Basic Report: 04141, Salad dressing, french dressing, commercial, regular, without salt]</ref>
 
Šis aliejus [[Maistas|maisto]] gamyboje naudojamas retai, daužniausiaidažniausiai dėl aukštos savo kainos. Aliejaus kaitinimas sunaikina daugelį jo gerųjų savybių, dėl to geriausios būklės aliejus būna šaltuose patiekaluose (salotose ir pan.).
 
Graikinių riešutų aliejus buvo vienas populiariausių aliejų [[Renesansas|renesanso]] laikotarpiu. Greitas aliejaus džiuvimo laikas ir silpnas [[Geltona|geltonos]] spalvos atspalvis puikiai tiko [[Aliejiniai dažai|aliejiniai dažų]] skiedimui ir teptukų skalavimui.
[[Kategorija:Augaliniai aliejai]]
[[Kategorija:Maistiniai riebalai]]
 
[[en:Walnut oil]]
38 426

pakeitimai