Blynai: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos |
|||
Eilutė 3:
'''Blynai''' ([[jidiš]] בלינצע, {{pl|bliny}}, {{be|бліны}}) – populiarus valgis [[Rytų Europos virtuvė|Rytų Europos šalyse]]. Pavadinimas kilęs iš senųjų [[slavų kalbos]] žodžio ''mlin'' 'malti'. Lietuvoje tai tradicinis [[Užgavėnės|Užgavėnių]] patiekalas.
Blynai gaminami paprastai: sumaišoma [[tešla]] ir kepama [[keptuvė]]je. Yra labai daug įvairių tešlos receptų: tešla gali būti maišoma su miltais, bulvėmis, ar kitokiais pagardais.
* Paprasti blynai maišomi su miltais, kiaušiniu, pienu ar vandneniu ir prieskoniais. Patiekiami su grietine ar įvairia uogiene. Taip pat galima įmaišyti į tešlą įvarių vaisių(pvz. bananų, obuolių) ir taip išgauti visiškai kitokį skonį.
* Blyneliai. Tai skystesnės tešlos blynai, kurie iš pradžiu iškepami (dažniausiai per visą keptuvę), ir po to į vidų įdedamas tam tikras įdaras - faršas, sūris, kumpis, varškė ir t.t. Daugelis šiuos blynelius vadina lietiniais, tačiau tai nėra tikslingas pavadinimas.
* Sklindžiai. Tai taip pat iš panašios tešlos gaminami blyneliai, tik jie būna kiek mažesni ir putlesni.
* Lietuvoje populiarūs [[bulviniai blynai]] ruošiami iš tarkuotų [[bulvė|bulvių]].
* [[Dzūkija|Dzūkijoje]] gaminami [[grikis|grikių]] blynai.
|