Kruopos: Skirtumas tarp puslapio versijų

17 pridėta baitų ,  prieš 9 metus
S
No edit summary
'''Kruopos'''  – maisto produktas, išlukštenti sveiki, kartais poliruoti, ar smulkinti [[grūdas|grūdai]] ar kitokios panašios [[sėkla|sėklos]]. Kruopos gaminamos iš vadinamų kruopinių kultūrų ([[sora|soros]], [[Sėjamasis_grikis|grikiai]], [[ryžis|ryžiai]], [[kukurūzas|kukurūzai]], [[miežis|miežiai]], [[aviža|avižos]], [[kvietys|kviečiai]], [[žirnis|žirniai]], [[valgomasis lęšis|lęšiai]]).
 
Kruopų gamybą sudaro šie etapai - – grūdų priemaišų pašalinimas, nevalgomų luobelių pašalinimas, jie gali būti poliruojami (švelniai aptrinami velenais arba diskais), šlifuojami (nutrinant viršutinius grūdo sluoksnius, [[Gemalas#Augalų gemalas|gemalus]]). Gaminant kai kurias kruopas grūdai smulkinami iki tam tikro dydžio.
 
== Naudojimas ==
* sorų kruopos
* ryžių kruopos
* kvietinės kruopos - – šlifuoti kietieji kviečiai
* miežinės kruopos - – suskaldyti lukštenti miežių grūdai
* perlinės kruopos - – kruopos iš nulukštentų nesmulkintų šlifuotų miežių grūdų.
* [[manų kruopos]] - – kviečius į grūdus malant atrinktos 1-1,5  mm skersmens [[endospermas|endospermo]] dalelės
 
== Nuorodos ==
34 231

pakeitimas