Alus: Skirtumas tarp puslapio versijų

136 pridėti baitai ,  prieš 7 metus
S (Bot: Migrating 140 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q44 (translate me))
[[Etanolis]] yra [[mielės|mielių]] [[metabolizmas|metabolizmo]] šalutinis produktas, tačiau pačioms mielėms jis yra kenksmingas – dauguma alui naudojamų mielių rūšių žūsta, kai alkoholio koncentracija pasiekia 12 % tūrio. Pagrindiniai faktoriai, lemiantys alkoholio kiekį aluje, yra mielių rūšis ir [[cukrus|cukraus]] kiekis [[raugas|rauge]]. Siekiant didesnio alkoholio kiekio, į alų gali būti dedama papildomai cukraus arba [[fermentas|fermentų]], skaidančių [[krakmolas|krakmolą]]. Kuo trumpesnis [[fermentacija|fermentacijos]] laikas ir kuo žemesnėje temperatūroje ji vyksta, tuo mažesnė alkoholio koncentracija.
 
Pasaulyje (ir Lietuvoje) daugiausiai išgeriama šviesiojo ''Lager'' tipo alaus, kurio alkoholio koncentracija paprastai yra 4-6 % tūrio. Lietuvos įstatymai draudžia gaminti alų, stipresnį nei 9,5 % alkoholio tūrio (nuo 2013 m. sausio 1 d. stipresnį nei 7,5 % alkoholio tūrio<ref>http://www3.lrs.lt/pls/inter/w5_show?p_r=4445&p_d=119487&p_k=1</ref>)
 
=== Indai ===
Anoniminis naudotojas