Alkoholinis kokteilis: Skirtumas tarp puslapio versijų

'''Alkoholinis kokteilis''' ({{en|Coctailcocktail}} 'gaidžio uodega') – [[alkoholinis gėrimas]], gaminamas įvairių [[distiliuoti alkoholiniai gėrimai|stiprių alkoholinių gėrimų]], [[fermentuoti alkoholiniai gėrimai|natūralių]] [[vynas|vynų]], [[alus|alaus]] ir kitų gėrimų pagrindu, maišant juos tarpusavyje bei su papildomais komponentais: [[sultys|sultimis]], [[sirupas|sirupais]], [[pienas|pieno]] produktais, [[kompotas|kompotais]], šviežiais [[vaisius|vaisiais]] bei [[uoga|uogomis]].

Pirmieji [[kokteilis|kokteilius]] dar prieš 100 metų pradėjo gerti [[amerikiečiai]]. Pradžioje tai buvo įvairių gėrimų mišiniai. Vykstant gaidžių peštynėms, [[smuklė|smuklių]] šeimininkai norėjo prisivilioti kuo daugiau žiūrovų ir ėmė ruošti spalvingus, skirtingų santykinių tankių gėrimų mišinius. Jų spalvos primindavo gaidžio uodegas, nuo ko, kaip manoma, kilo gėrimų pavadinimas ''Coctailcocktail'' ('Gaidžio uodega').

Kokteiliai dažnai geriami prie [[baras|baro]]. Namuose, jei nėra specialaus baro, ruošiantis priimti svečius, reiktųrekomenduojama pastatyti atskirą stalelį kokteilių gaminimui ir turėti būtiniausių reikmenų: [[mikseris|mikserį]], [[plakiklis|plakiklį]] arba [[šeikeris|šeikerį]] (specialų sandariai uždaromą indą kokteiliams maišyti), indelį sultims spausti, ilgą [[šaukštas|šaukštą]], [[sietelis|sietelį]], [[menzūra|menzūrėlę]], [[trintuvė|trintuvę]] ([[prieskonis|prieskoniams]] sutarkuoti), įvairių [[taurė|taurių]], [[šiaudelis|šiaudelių]] ir kt.

Kokteiliai, į kurių sudėtį įeina putojantys gėrimai, gaminami tiesiog [[taurė]]se. Daugumai kokteilių [[vaisius|vaisiai]], [[uoga|uogos]] bei kiti komponentai dedami, kai kokteiliai išpilstomi į taures.

Puošiami kokteiliai įvairių spalvų ledo gabaliukais, šviežiomis, šaldytomis, [[spiritas|spirite]] arba [[degtinė]]je mirkytomis uogomis, bei vaisiais, įvairiai supjaustytais [[citrusiniai]]s vaisiais bei iš jų žievelių išpiaustytomisišpjaustytomis figūrėlėmis. Taurių kraštai 0,5 cm pločio juosta iš vidaus ir išorės suvilgomi [[apelsinas|apelsino]] ar [[citrina|citrinos]] gabalėliu. Po to taurės apverčiamos į smulkų [[cukrus|cukrų]] arba [[cukraus pudra]], kad šis gerai priliptų prie kraštų. Taip dažniausiai puošiami desertiniai kokteiliai. Stiprių kokteilių paviršių galima pabarstyti tarkuota apelsino ar citrinos žievele.

* '''Sluoksniuoti[[Sluoksninis kokteilis|Sluoksniniai kokteiliai]]'''

Šiems kokteiliams būdinga tai, kad dedama daug ledo – nuo 1/3 iki 1/2 kokteilio tūrio. Kokteilių su vaisiais stiprumas – 2-8° alkoholio. Juos ypač malonu gerti karštomis dienomis. Vartojami švieži, cukruje laikyti ar šaldyti vaisiai bei uogos. Ypač gero skonio bei aromato yra kokteiliai, paruošti su šviežiomis uogomis arba vaisiais, tik prieš vartojimą juos reikia gerai nuplauti ir užberti cukrumi. Kadangi [[obuolys|obuoliai]] ir kriaušės[[kriaušė supiaustyti(vaisius)|kriaušė]]s supjaustyti tamsėja, juos reikia palaikyti rūgštintame vandenyje (2 g [[citrinos rūgštis|citrinos rūgšties]] 0,5 l vandens).

Kokteiliai su vaisiais ruošiami stiklainyje arba taurėje. Iš pradžių į taurę sudedami kubeliais arba kitokia forma supiaustytisupjaustyti vaisiai ar uogos, po to pilami gėrimai. Kokteilis pamaišomas šaukšteliu, ir sudedamas ledas. Jei recepte nurodytas limonadas, gazuotas vanduo ar putojantis vynas, jie įpilami prieš pat paduodant į stalą ir kokteilis daugiau nemaišomas. Vaisių ar uogų vienai kokteilio porcijai imama nuo 10 iki 30 g.