Atverti pagrindinį meniu

Pakeitimai

2 baitai pašalinti ,  prieš 7 metus
nėra keitimo aprašymo
[[File:Saffron-spice.jpg|right|thumb|200px|Šafranas]]
 
'''Šafranas''' ar '''šafronas''' (arab. زَعْفَرَان, za'farān) – [[prieskonis]], gaunamas iš [[Daržinis krokas|daržiniųdaržinio krokųkroko]] (''Crocus sativus'') purkospurkų. Suteikia patiekalams ryškią geltoną spalvą. Vartojamas taip pat medicinoje, parfumerijoje. Šafranas yra brangiausias pasaulyje prieskonis, priskiriamas [[Delikatesas|delikatesams]] ir vertinamas [[Gurmanas|gurmanų]].
 
Siūlelio formos tikrojo kroko žiedų purkos sveria tik po 10 miligramų. Vienam kilogramui šafrano žaliavos reikia apie 150-200 tūkstančių žiedų. Prieskonio kilmės šalys – [[Iranas]], [[Turkija]], [[Graikija]], [[Ispanija]].
Anoniminis naudotojas