Duona: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S Atmestas 78.61.143.137 pakeitimas, grąžinta ankstesnė versija (Makecat-bot keitimas) |
|||
Eilutė 10:
== Istorija ==
Neraugintos tešlos paplotėlius imta kepti ankstyvajame [[neolitas|neolite]], kai buvo išrastos [[girnos]]. [[Šveicarija|Šveicarijoje]] rasta duonos, keptos prieš 4000 m., [[Egiptas|Egipte]] – prieš 3500 metų. Raugintos tešlos duona [[Europa|Europoje]] pradėta kepti [[IX amžius|IX]]-[[XI amžius|XI]] a.
=== Duona Lietuvoje ===
[[Lietuva|Lietuvoje]] duona vartojama nuo pirmųjų amžių po [[Kristus|Kristaus]]. Lietuvos kaime ruginė duona iki [[XX amžius|XX a.]] vid. buvo pagrindinis valgis, nors nuo [[XIX amžius|XIX a.]] vid. greta jos plito ir bulvių valgiai. [[Baudžiava|Baudžiavos]] laikais [[valstiečiai]] ją kepdavo iš nevėtytų [[grūdas|grūdų]] miltų (bėralo), todėl vadino ''bėraline duona''. Grynų rugių duoną kepdavo tik [[šventė]]ms. Panaikinus baudžiavą, bėralinė duona iš valstiečių buities išnyko. XIX a. antroje pusėje ir per [[Pirmasis pasaulinis karas|I pasaulinį karą]] į tešlą būdavo primaišomą kitų [[javai|javų]] ar kitų augalų miltų.
| |||