09:52, 20 rugsėjo 2012 versija taisyti Imbieras (aptarimas \| indėlis) 92 keitimai vikifikuota ← Prieš tai darytas keitimas		16:36, 11 spalio 2012 versija taisyti anuliuoti 195.182.85.50 (aptarimas) Nėra keitimo santraukos Kitas pakeitimas →
Eilutė 1: [[Vaizdas:Gremolata.jpg\|thumb\|Gremolata]] '''Gremolata''' ({{it\|gremolada}}) – tradicinis [[Lombardija\|Lombardijos]] virtuvės [[pagardas]] iš kapotų žalumynų, citrusinių žievelių bei prieskonių. Tradiciškai gremolata gardinami ~~torškinti~~troškinti mėsos patiekalai. Mišinys į patiekalą dedamas baigiant gaminti – kad išliktų kuo daugiau aromato. ''[[Osso buco]]'' – troškinta [[veršis\|veršio]] koja gardinama šiuo mišiniu prieš pat valgant. Tradiciškai pagardui naudojama [[petražolė]], [[česnakas]], trinta [[citrina\|citrinos]] žievelė, tačiau modernioje virtuvėje pagal tą patį principą naudojami ir kiti žalumynai – čiobreliai, šalavijai, rozmarinai, pridedama [[Europinis ančiuvis\|ančiuvių]], Parmezano sūrio, apelsinų žievelės.

Gremolata: Skirtumas tarp puslapio versijų