Flavonoidai: Skirtumas tarp puslapio versijų

'''Flavonoidai''' - heterocikliniai geltoni organiniai junginiai ({{la|flavus}} - geltonas). Tai augalų [[Pigmentas|pigmentai]], kurie kaupiasi žieduose, vaisiuose, lapuose.<ref>Cesar G. Fraga. "Plant Phenolics and Human Health– Biochemistry, Nutrition and Pharmacology" . [[Wiley]]. p.632</ref> Daugelio augalų geltona ar oranžinė spalva priklauso nuo flavonoidų, esančių augale. Pavyzdžiui, [[arbatmedžio|arbatmedis]] ir [[grikio|grikis]] lapų, apynio spurgų, kukuruzų žiedadulkių, svogūnų laiškų spalva priklauso nuo [[kvercitinas|kvercetino]]. Jis yra kvercetino aglikozido [[aglikonas]]. To paties aglikono yra ir [[Rutinas|rutine]]. Flavonoidai suteikia augalui skonį, aromatą ir spalvą. Skonis būna įvairus: saldus, kartus ir kt. Flavonodais vis dažniau gydomos [[Širdis|širdies]] ir kraujagyslių ligos. Nustatyta, kad jie didina organizmo atsparumą [[radiacija]]i. Tai naudinga norint odą apsaugoti nuo saulės neigiamo poveikio, bet tuo pačiu metu gali įtakotipozityviai paveikti organizmą vėžio gydymo metu - [[chemoterapija]]i ir radiacijai taikomai vėžiotaikant gydymeradiaciją. Iš flavanoidų gaminamas [[vitaminas P]] ir kiti vitamininiai [[Preparatas|preparatai]]. Pavyzdžiui, [[flakarbinas]], kurio sudėtyje flavonoidų kvercetino, [[likurazido]] ir pektino, tinka nuo spazmų, uždegimų, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų, gerina žarnyno veiklą, šiek tiek laisvina vidurius. Flavonoidų turintys augalai gydymui naudojami daugelį tūkstančių metų, o pastaruoju laikmečiu jų gydomosios savybės tapo mokslinio susidomėjimo objektu - vykdomi tyrimai, bandomos įvairių ligų bei [[Vėžys|vėžio]] gydymo schemos praplečiant chemioterapiją netgi onkologijoje, kuriami maisto papildai. Įvairių flavonoidų kiekis maisto produktuose skiriasi nuo nežymiausio kiekio iki ženklių koncentracijų. Kai kurių augalų flavonoidai yra [[Nuodas|nuodingi]]. Pavyzdžiui, flavonoido [[tangeretinas|tangeretino]] yra citrusinių vaisų žievėje, todėl jos valgyti nepatartina.