Zrazai: Skirtumas tarp puslapio versijų

4 pridėti baitai ,  prieš 8 metus
S
S (r2.7.2) (robotas Pridedama: be:Зразы)
[[Vaizdas:Zrazy2 whitebackground.jpg|thumb|250px|Zrazai]]
 
'''Zrazai''' - – [[mėsa|mėsos]] patiekalas, paplitęs buvusios [[ATR]] teritorijoje - – Lietuvoje, Lenkijoje, Baltarusijoje, Ukrainoje.
 
Zrazus sudaro išmuštas mėsos (paprastai [[jautiena|jautienos]]) pjausnys, pagardintas [[druska]] ir [[pipirai]]s. Jis įdaromas [[daržovė]]mis, [[grybai]]s, [[kiaušiniai]]s, [[bulvė]]mis ar kitais produktais (yra didelė įdarų įvairovė) tada susukamas į ritinėlį ir sutvirtinamas siūlu ar dantų krapštuku. Pradžioje zrazai trumpai pakepami [[keptuvė]]je, vėliau dedami į [[puodas|puodą]] su [[salierai]]s, [[svogūnai]]s, kitomis daržovėmis ir [[prieskoniai]]s bei karštu [[sultinys|sultiniu]], ir verdami ant mažos ugnies. Prieš patiekiant ant stalo pagaliukai išimami, kartais zrazai apibarstomi [[miltai]]s arba užpilami [[grietinė|grietine]]. Valgomi su buljonu, kuriame virė, bulvių, miežine arba grikių [[košė|koše]].
 
Manoma, kad zrazus, kaip ir daugelį kitų to meto patiekalų, į ATR virtuvę įdiegė iš Italijos kilusi kunigaikštienė [[Bona Sforca]].