Vietnamietiška virtuvė: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Zykasaz (aptarimas | indėlis)
Zykasaz (aptarimas | indėlis)
Eilutė 8:
== Pagrindiniai patiekalai ==
===Ryžių ir miltiniai patiekalai===
[[Image:Chicken-pho-vietnamese-soup.JPG|thumb|right|250px|Makaronų patiekalas ''phở'']]
Pagrindinis maistas Vietname yra [[ryžiai]], kurie dažniausiai patiekiami virti. Kaip ir [[Kantono virtuvė]]je, populiarus ir skystas ryžių nuoviras (viet. ''cháo'').
 
eilutė 19 ⟶ 20:
*''Bánh bao'' - Vietnamietiški [[koldūnas|koldūnai]], kilę iš kiniškų ''baozi''
*''Bánh xèo'' - ploni blyneliai, kepami iš ryžių miltų, kokoso pieno ir svogūnų laiškų. Jie įdaromi kiauliena, [[krevetė]]mis, žaliųjų pupelių daigais. Valgant mirkomi į [[žuvies padažas|žuvies padažą]].
*''Bò lá lót'' - aštri jautiena, kepta suvyniota [[betelis|betelio]] lape.
*''Bánh Bèo'' - apvalūs maži ryžių miltų blyneliai, patiekiami su įdaru iš krevečių, su žuvies padažu.
*''Bánh bột lọc'' - maži ryžių miltų pyragėliai, įdaryti kiauliena ar krevetėmis, suvynioti į banano lapus.
Eilutė 31:
*''Cá cuốn'' - suktinukai su žuvimi ir svogūnų laiškais
 
Reiktų paminėti ir patiekalą ''bánh mì'', patiekalą, kuris nėra senas, tačiau populiarus Vietname. Jis atsirado [[Prancūzija|prancūzų]] įtakoje, ir vadinamas vietnamietišku sumuštiniu. Jam naudojama prancūziška duona, kurios viduje suspaudžiami įvairūs produktai.
===Užkandžiai, salotos===
===Mėsos valgiai===
*''Chả - dažniausiai pastos pavidalo mėsa, pagardinta įvairiais prieskoniais.
*''Bò lá lót'' - aštri jautiena, kepta suvyniota [[betelis|betelio]] lape.
===Sriubos===
Vietname labai populiarios įvairios sriubos, dažnai gaminamos iš makaronų. Tarp jų pati populiariausia yra ''phở''. Kitos žinomos sriubos yra šios:
*''Bún Bò Huế'' - aštri jautienos sultinio sriuba iš ryžių makaronų, storesnių nei ''phở'', kilusi iš senosios Vietnamo sostinės ''[[Hue]]''.
*''Lẩu'' - Vietnamietiškas japoniško ''nabe'' ar korėjietiško ''jjigae'' variantas, kuomet visi drauge verdasi valgį
 
== Maisto etiketas ==