Prieskoniai: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Opalas (aptarimas | indėlis)
Nėra keitimo santraukos
Opalas (aptarimas | indėlis)
Nėra keitimo santraukos
Eilutė 4:
'''Prieskonis''' - [[prieskoniniai augalai|prieskoninių augalų]] dalys ir jų mišiniai, suteikiantys [[skonis|skonį]], [[aromatas|aromatą]] ir [[spalva|spalvą]] gaminamam [[patiekalas|patiekalui]].
 
Svarbiausia prieskonių paskirtis — pagerinti maisto skoninesskonį ir aromatines savybesaromatą, sukelti [[apetitas|apetitasapetitą]], o kartais užslėpti nepageidaujamas — замаскировать нежелательные органолептические свойства продуктовsavybes.
 
Vartojamos įvairios augalų dalys: džiovintos [[sėkla|sėklos]], [[vaisius|vaisiai]], [[šaknis|šaknys]], [[žievė]] grūdelių, lapelių, žiedų, šaknų miltelių pavidalais. Aliejiniai prieskonių mišiniai ne tik sustiprina patiekalo skonį, bet ir padidina jo [[kalorija|kaloringumą]].