Šafranas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S Patikslinimai: o za'faran - yra tiesiog pavadinimas arabų kalba |
|||
Eilutė 1:
'''Šafranas''' ar šafronas (arab. زَعْفَرَان, za'farān) - [[prieskonis]], gaunamas iš [[Daržinis krokas| daržinių krokų]] (''Crocus sativus'') purkos. Suteikia patiekalams ryškį geltoną spalvą. Vartojamas taip pat medicinoje, parfumerijoje. Šafranas yra vienas iš brangiausių maisto prieskonių pasaulyje. Siūlelio formos tikrojo kroko žiedų purkos sveria tik po 10 miligramų. Vienam kilogramui šafrano žaliavos reikia apie 150-200 tūkstančių žiedų.
Prieskonio kilmė - [[Iranas]], [[Turkija]], [[Graikija]], [[Ispanija]].
▲[[Image:Iran_saffron_threads.jpg|thumb|right|150px|Šafrano purkų siūlai iš Irano]]
Pavadinimas kilęs iš arabų kalbos žodžio ''a'far'', reiškiančio ''geltonas''. Į europiečių kalbas šafrano pavadinimas atėjo per [[lotynų kalba|lotynų kalbą]], kurioje jis vadinamas ''safranum''.
[[category:Prieskoniai]]▼
[[ar:زعفران]]
[[bg:Шафран]]
[[cs:Šafrán setý]]
[[da:Safran]]
[[de:Safran]]
[[eo:Safrano]]
[[en:Saffron]]
[[es:Azafrán]]
[[fi:Sahrami]]
[[fr:Safran (épice)]]
[[he:זעפרן]]
[[it:Crocus sativus]]
[[ja:サフラン]]
[[la:Safranum]]
[[nl:Saffraan]]
[[pl:Szafran]]
[[pt:Açafrão]]
[[sl:Žafran]]
[[sv:Saffranskrokus]]
[[th:หญ้าฝรั่น]]
[[tr:Safran]]
|