Petražolė: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos
Nėra keitimo santraukos
Eilutė 14:
[[Lietuva|Lietuvoje]] auginama '''sėjamoji petražolė''' ({{la|Petroselinum crispum}}, {{en|Parsley}}, {{de|Petersilie}}). Augalas 30-100 cm aukščio, dvimetis, kvapnus. [[Stiebas]] nuo vidurio su šakom, kurios yra ilgesnės už patį [[žiedynas|žiedyną]]. [[lapas|Lapai]] 2 ar 3 kartus plunksniškai suskaldyti. Žiedynas – skėtis; kiekvienas skėtis sudarytas iš 10-20 vienodo ilgio stipinų. Žydi [[birželis|birželio]] – [[liepa|liepos]] mėn.
 
Augalas turi malonų kvapą ir aštrų skonį, todėl vartojamas kaip [[prieskoniniai augalai|prieskoninė]] [[daržovės|daržovė]]. Turi [[vitaminas C|vitamino C]] ir kai kurių gydomųjų medžiagų (pvz. [[Flavonoidai|flavonoidų]] reikalingų [[Vitaminas P|vitamino P]] sintetinimui). Petražolėje itin gausu [[Apigeninas|apigenino]], kuris laikomas vertingu priešvėžiniu junginiu daugeliu susirgimų atvejų, o taip pat vartotinas saikingai profilaktiškai. [[Genisteinas]] yra laikomaspačiulaikomas pačiu aktyviausiu fitoestrogenu ir žinota, kad džiovintose sojose jo yra apie 50 mg/100 g. Genisteino petražolėse nustatyta net 1539.70 mg/100 g, kai sago kruopose tik 433.47 mg/100 g.
 
{{Commons|Petroselinum crispum}}