Grynasis midus: Skirtumas tarp puslapio versijų

** [[citrinos rūgštis]] 5 g<br |>Į užvirintą ir atvėsintą vandenį sudedama 2 kg medaus, mielės, ištirpinta citrinos rūgštis, susmulkintos ir surištos į marlę kadagio uogos, išmaišoma ir supilama į didesnį (20-25 l talpos) butelį. [[Butelis]] sandariai užkemšamas išvirintu kamščiu su skyle, į kurį įstatoma žarnelė ar lenktas stiklinis vamzdelis. Kitas vamzdelio galas įleidžiamas į buteliuką su vandeniu. Pro vandenį išsiskiria [[rūgimas|rūgstant]] atsiradusios [[dujos]]. Butelis laikomas 2-3 savaites šiltoje (20-25 °C) patalpoje. Likęs medus sudedamas per 2-3 kartus. Kai rūgimas susilpnėja, ant butelio dugno susirenka drumzlių, midus nupilamas į kitą butelį, taip pat užkemšamas ir laikomas 2-3 mėn. Po to midus nupilamas antrą kartą ir laikomas šaltesnėje vietoje, kad [[brendimas|subręstų]]. Silpnesnis midus subresta per 4-6 metus, stipresnis – per 6-10 metų.