Elis: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
SNėra keitimo santraukos |
S Automatinis sutrumpinimų taisymas (http://www.vlkk.lt/lit/nutarimai/rasyba/sutrumpinimai.html). |
||
Eilutė 10:
== Gamyba ==
''Ale'' tipo alus gaminamas naudojant viršutinės fermentacijos mieles. Fermentacija vyksta 15-24°C temperatūroje (t. y. aukštesnėje temperatūroje nei rūgstant [[lageras|lagerui]], bet trunka trumpiau). Aukštoje temperatūroje susidaro [[esteriai]], lemiantys elio vaisinį prieskonį (galima užuosti [[obuolys|obuolių]], [[persikas|persikų]], [[slyva|slyvų]] ir kitus aromatus). Paprastai elis yra „sunkesnio“ skonio nei lageras.
Eliui gaminti paprastai naudojamas miežių [[salyklas]], tačiau kai kurioms rūšims gali būti dedama ir kitokių grūdų (pvz., [[kvietinis alus]] gaminamas dedant kviečių) arba vaisių.
| |||