Peris: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys
VP-bot (aptarimas | indėlis)
S wiki sintakse 3
VP-bot (aptarimas | indėlis)
S Smulkūs pataisymai, kalbos
Eilutė 1:
[[Vaizdas:Perry bottled in Normandy.jpg|thumb|right|150px|Normandijos peris]]
'''Peris''' (angl. ''{{en|perry''}}; pranc. ''poiré''), ''kriaušių sidras'' - [[alkoholinis gėrimas]], gaminamas rauginant [[kriaušė|kriaušių]] sultis. Peris yra panašus į [[sidras|sidrą]], nes gamina tokiais pačiais technologiniais metodais ir gėrimų stiprumas vienodas (iki 8,5% tūrio). Todėl kartais naudojamas ir pavadinimas ''kriaušių sidras''.
 
Peris jau šimtus metų yra tradicinis [[JK|D.Britanijos]] (ypač [[Velsas|Velse]] ir [[Anglija|Anglijos]] Pietvakarių grafystėse) ir [[Prancūzija|Prancūzijos]] (ypač [[Normandij]]oje ir [[Anžu]]) gėrimas. Perio gamybai yra naudojamos specialių [[veislė|veislių]] kriaušės kaip kad sidrui naudojami specialių veislių [[obuolys|obuoliai]]. Pvz., D. Britanijoje dažniausia perio kriaušių veislė yra ''Blakeney Red''. Šios veislės kriaušių medžiai veda kriaušes, kurios nėra skanios valgyti, tačiau iš jų išeina puikus peris. Perio kriaušės turi daugiau [[taninai|taninų]] ir rūgščių negu desertinės ar kulinarinės kriaušės, jos paprastai yra mažesnės.