18:22, 3 balandžio 2009 versija taisyti Pėstininkas (aptarimas \| indėlis) 8 339 keitimai SNėra keitimo santraukos ← Prieš tai darytas keitimas		12:46, 21 liepos 2009 versija taisyti anuliuoti Jouli (aptarimas \| indėlis) 20 375 keitimai koregavimas Kitas pakeitimas →
Eilutė 1: '''Fermentacija''' (~~arba~~ '''~~zimozė~~Zimozė''') – [[energija\|energiją]] išskiriantis maistinių medžiagų (~~pavyzdžiui~~pvz., [[gliukozė]]s) anaerobinis fermentinis skilimas. Fermentacijos metu išskiriamas laktatas, acetatas, etanolis ir kai kurios kitos paprastos medžiagos. Šiame procese dalyvauja įvairūs mikroorganizmai, tame tarpe [[mielės]], [[bakterijos]], pelėsiniai [[grybai]], kurie gali gaminti tiek naudingus produktus, tiek ir žalingus ([[toksinas\|toksinus]]). Fermentacijos metu išskiriamas [[laktatas]], [[acetatas]], [[etanolis]] ir kai kurios kitos paprastos medžiagos. Šiame procese dalyvauja įvairūs [[mikroorganizmai]], tame tarpe [[mielės]], [[bakterijos]], [[pelėsis\|pelėsiniai grybai]], kurie gali gaminti tiek naudingus produktus, tiek ir žalingus ([[toksinas\|toksinus]]). Fermentacija naudojama maisto produktų gamybai ir konservavimui – [[sūris\|sūrių]] gamyboje, gaminant [[alkoholis\|alkoholį]] iš cukraus, iš pieno gaminant [[jogurtas\|jogurtą]], [[kefyras\|kefyrą]].▼ ▲Fermentacija naudojama maisto produktų gamybai ir [[konservavimas\|konservavimui]] – iš [[~~sūris~~cukrus\|~~sūrių~~cukraus]] ~~gamyboje, gaminant~~- [[~~alkoholis~~alkoholinis gėrimas\|~~alkoholį~~alkoholinių gėrimų]] ~~iš cukraus~~, iš [[pienas\|pieno]] ~~gaminant~~- [[jogurtas\|~~jogurtą~~jogurtų]], [[kefyras\|~~kefyrą~~kefyro]], [[sūris\|sūrių]] gamyboje. {{Biolog-stub}}

Fermentacija: Skirtumas tarp puslapio versijų