Lipidai: Skirtumas tarp puslapio versijų

2 pridėti baitai ,  prieš 12 metų
S
wiki sintakse 3
(- kategorija)
S (wiki sintakse 3)
'''Lipidai''' – organiniai junginiai, sunkiai arba visai netirpstantys [[vanduo|vandenyje]]. Į jų molekulių sudėtį įeina [[anglis|C]], [[vandenilis|H]], [[deguonis|O]] ir [[fosforas|P]]. Skirstomi į šias pagrindines grupes:
 
* [[Fosfolipidas|Fosfolipidai]] – sudaryti panašiai kaip trigliceridai, tik dar papildomai turi fosfatinę grupę (pvz., [[lecitinas]]). Tokie junginiai sudaro ląstelių plazminės membranos pagrindą;
* [[Steroliai]] – sudaryti iš keturių susijungusių anglies atomų žiedų, besiskiriančių vienas nuo kito funkcinėmis grupėmis (pvz., [[testosteronas]], [[cholesterolis]]). Jų struktūra šiek tiek skiriasi nuo trigliceridų. Steroliai yra randami augaluose, mėsoje, ir yra gaminami kūne. Augalai turi truputi sterolių, bet šie steroliai nėra labai gerai pasisavinami kūno ir yra manoma, kad jie blokuoja cholesterolio pasisavinimą. Cholesterolis atlieka ląstelių membranų struktūrizavimo vaidmenį, o steroliniai hormonai perduoda įvairius signalus organizmo viduje, dėl savo hidrofobinės prigimties lengvai patekdami į visas ląsteles.
* [[Trigliceridas|Trigliceridai]] (arba dar vadinami ''Riebalais'') – gyvūniniai ([[taukai]]) ir augaliniai ([[aliejus|aliejai]]) riebalai – sudaryti iš [[riebalų rūgštys|riebalų rūgščių]] ir [[glicerolis|glicerolio]]. Tai, ar trigliceridas bus skystas, ar kietas, lemia riebalų rūgščių ilgis ir jose esančių kartotinių jungčių skaičius: kuo trumpesnė anglies grandinė ir kuo daugiau joje dvigubų jungčių, tuo skystesnis riebalas;
* [[Vaškas|Vaškai]] – sudaryti iš riebalų rūgščių ir [[alkoholis|alkoholio]] (pvz., ausų siera, [[kutikula]]);
 
Lipidams būdingas didžiausias iš visų organinių molekulių, sutinkamų organizmuose, [[vandenilis|vandenilio]] procentas, todėl riebalai yra naudojami energijos saugojimui.
 
{{Commons|Category:Lipids|no=T}}
427 096

pakeitimai